Irene's Pupusas ha firmado para hacerse cargo del espacio ocupado recientemente por Kat's Kitchen y anteriormente hogar de Dominic's Italian Grille en 18254 New Hampshire Ave. en el centro comercial Meadowood de Colesville.
El restaurante rinde homenaje al legado de la difunta Irene Cuevas, una emprendedora hondureña que construyó un imperio local gracias a sus populares pupusas. En 1982, inauguró uno de los primeros camiones de pupusas de la zona, equipándolo con una plancha improvisada y estacionándolo cerca de los partidos de fútbol. Hoy, sus nietos son los dueños y administradores de Irene's Pupusas, con sucursales adicionales en 812 Russell Ave. en Gaithersburg, 12391 Georgia Ave. en Glenmont y en Hyattsville (condado de Prince George).
Además de las pupusas de autor, los menús del restaurante ofrecen una mezcla de platillos salvadoreños y hondureños, junto con otras delicias latinas. Entre los platillos se incluyen baleadas, fajitas, tamales, sopas, tacos, yuca con chicharrón y más. Aún no se ha anunciado la fecha de apertura del restaurante, pero se ha programado una audiencia con el Servicio de Bebidas Alcohólicas (ABS) del Condado de Montgomery para el 15 de mayo.
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