En octubre, Compañía cervecera Silver Branch, ubicada en 8401 Colesville Rd #150 en Silver Spring, anunció que planeaba abrir una tercera ubicación en 7301 Calhoun Pl #600, la antigua casa de True Respite Brewing (True Respite Brewery Cerró en septiembre de 2023 después de cinco años en el negocio)Para aumentar la capacidad de producción y expandir la distribución. La planta de Rockville ya está abierta.
Silver Branch compartió en redes sociales que la nueva sucursal de Rockville Beerworks está abierta (en secreto). Silver Branch cuenta con una sala de degustación adicional en Warrenton, Virginia, que se encuentra temporalmente cerrada debido a un incendio ocurrido en diciembre de 2024. Más información a continuación. Por sucursal de Plata:
Silver Branch ha tenido capacidad limitada durante más de dos años. Necesitábamos más espacio para elaborar cerveza y así satisfacer la demanda de cerveza de Silver Branch al por mayor, y también necesitábamos más espacio para construir una cocina en Silver Spring para atender la demanda de eventos privados y un menú más diverso para grupos y cenas familiares. La apertura de Warrenton en 2023 nos ha ayudado a abordar algunas de nuestras limitaciones de capacidad y ha incrementado los ingresos de Silver Branch en casi un 50 %, pero al mismo tiempo, ha acentuado la necesidad en Silver Spring de una cocina más grande y de una cervecería eficiente.
El nuevo espacio de la cervecería en Rockville está diseñado para permitir el envío y la recepción, la elaboración y el envasado simultáneos. Nuestro espacio actual, demasiado pequeño, solo nos permite realizar una de estas actividades a la vez. La capacidad del equipo cervecero para trabajar en paralelo en lugar de secuencialmente mejorará la eficiencia, y el espacio adicional permitirá producir al menos el doble de cerveza, lo que nos permitirá ampliar la distribución a nuevas zonas geográficas y a minoristas con mayor volumen. En particular, esto significa la posibilidad de iniciar conversaciones con cadenas de supermercados en Virginia. En cuanto a nuestro negocio de hostelería, trasladar nuestras operaciones cerveceras a Rockville expandirá nuestra tradición de reunir a la gente con cerveza y comida a la gran área de Rockville-Gaithersburg, y aumentará la variedad de comida que ofrecemos en todas nuestras ubicaciones.
¡Silver Branch Brewing le da vida a Mosaic Pizza! Desde la apertura de nuestro segundo local en Warrenton en 2023, nuestros talentosos chefs han estado creando nuestra increíble selección de pizzas y nuestro equipo de arte y marketing ha estado preparando los recursos de marca necesarios para el lanzamiento de Mosaic Pizza en línea y en locales físicos. Nuestra pizza recibe excelentes críticas y las recetas están listas para ser exportadas a las nuevas cocinas que construiremos en 2025 con el lanzamiento de Mosaic Pizza. Con el equipo de cervecería retirado de Silver Spring, tendremos espacio para construir una cocina completa en Silver Spring para el lanzamiento de Mosaic Pizza. También utilizaremos el espacio vacante para crear un amplio y luminoso espacio para eventos con vistas a Colesville Road. En los próximos años, nuestro objetivo es que Silver Branch se expanda para contar con entre 4 y 6 locales conjuntos de Mosaic Pizza y Silver Branch. También tenemos la intención de abrir locales independientes de Mosaic Pizza que vendan cerveza Silver Branch en locales más pequeños e independientes. Nuestros edificios en Warrenton son uno de los más visibles del casco antiguo de Warrenton, especialmente para el tráfico que sale de la Ruta 66. 29. Antes de la estación Silver Branch Warrenton, nuestros edificios estuvieron vacíos durante dos años con maleza creciendo en el estacionamiento. Con esta recaudación de capital, planeamos iniciar otra ronda de renovaciones para continuar embelleciendo el espacio y agregar dinamismo y servicios a la sucursal de Old Town Warrenton. Abriremos nuestro local Mosaic Pizza inspirado en la pizza que Warrenton conoce y ama, y renovaremos el hermoso edificio de la década de 1870 para restaurar su encanto e integridad. Este edificio albergará a Mosaic Craft Pizza y también servirá como espacio para eventos, con sus históricas paredes de ladrillo visto y amplios ventanales.
Para ver el material original en inglés, haga clic aquí: Artículo Original