Cocina uigur de Dolan, una incorporación muy esperada a la escena gastronómica del condado de Montgomery desde que compartió la noticia Hace unas semanas, abrió oficialmente sus puertas. El restaurante, especializado en auténtica cocina uigur de Asia Central, se encuentra en 20-A Maryland Ave en Rockville, dentro de The Square at Rockville, en el espacio que antes ocupaban Kung Fu Kitchen y Peter Chang Rockville.
El restaurante Dolan Uyghur es conocido por su singular tradición culinaria y ofrece una amplia variedad de platos. Los comensales podrán deleitarse con especialidades como fideos hechos a mano, un sabroso estofado de pollo, dumplings caseros y diversos kebabs, incluyendo de cordero, costillas y cordero entero tandoor. El menú también incluye pollo frito seco y cordero salteado, además de una amplia variedad de opciones veganas y halal.
Este nuevo establecimiento en Rockville es el primer restaurante Dolan Uyghur en Maryland, que ya cuenta con una sólida presencia con tres locales en Washington, D. C. y el norte de Virginia. El restaurante busca compartir y preservar la cultura uigur a través de su cocina distintiva y saludable.
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