Foto: Cortesía @BaoBei
Bao Bei, el popular restaurante taiwanés de comida callejera, se prepara para la gran inauguración de su primer restaurante físico el miércoles 27 de agosto. Esta emocionante noticia llega tras el cierre de su exitosa cocina fantasma en 11910 Parklawn Drive el 1 de agosto, tras tres años de servicio a la comunidad.
El nuevo restaurante Bao Bei, de 175 m², se ubicará en 12055 Rockville Pike, en el centro comercial Montrose Crossing (junto al antiguo espacio Honey Pig) en Rockville. Esto marca un paso importante para la empresa culinaria, ya que les permitirá recibir a sus comensales en un espacio dedicado exclusivamente a la restauración. Bao Bei abrió sus puertas en 2022 como una cocina fantasma, ganando rápidamente una clientela fiel gracias a su auténtica comida callejera taiwanesa. Su menú ofrece una deliciosa variedad de opciones, desde esponjosos y sabrosos baos hasta sustanciosos tazones de arroz y tentadores platillos.
El alma de Bao Bei es el chef Kevin Hsieh, orgulloso graduado en 2013 de la cercana escuela secundaria Gaithersburg. Impulsado por una profunda pasión por su herencia, la misión del chef Hsieh es compartir los sabores genuinos y ancestrales de la cocina taiwanesa con la comunidad local. “Bao Bei, un término cariñoso en taiwanés, describe a alguien o algo que atesoras profundamente”, explicó el chef Kevin Hsieh. “Como homenaje a mi familia, compartiré mi cultura con la comunidad a través de los platos de Bao Bei”.
Para aumentar su creciente reconocimiento, Bao Bei captó recientemente la atención nacional como finalista en la altamente competitiva 17.ª temporada de The Great Food Truck Race de Food Network. Esta intensa competencia eliminatoria enfrentó a nueve talentosos aspirantes a chef de todo el país, compitiendo por un gran premio de $50,000. Los distintivos sabores taiwaneses de Bao Bei conectaron con el público de todo el país, y su impresionante desempeño ha generado aún más anticipación por su debut en su comunidad local.
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