Foto: Cortesía de Nan Xiang Soup Dumplings
Ya hemos informado anteriormente que el famoso Albóndigas de sopa Nan Xiang, famoso por sus recomendaciones en la Guía Michelin y su cocina shanghainesa, abrirá sus puertas este otoño en el Westfield Montgomery Mall en Bethesda. Esta esperadísima llegada también fue recomendada recientemente por Forbes en un artículo que destaca “Dónde comer y beber en la ciudad de Nueva York durante el Abierto de Estados Unidos de 2025”.
Nan Xiang no es un restaurante cualquiera; es una institución culinaria con una larga trayectoria. El establecimiento ha cosechado un gran reconocimiento de la crítica, destacando sus constantes recomendaciones de la Guía Michelin durante nueve años consecutivos (2009-2017) por su magistral versión de los tradicionales dumplings de sopa, también conocidos como xiao long bao. Estos delicados bocaditos de carne picada y sabroso caldo, envueltos en una envoltura finísima, han cautivado a comensales y críticos desde su fundación en Flushing, Nueva York, en 2006.
El secreto de su éxito reside en un meticuloso proceso de preparación. Cada dumpling se elabora artesanalmente con esmero, garantizando el equilibrio perfecto entre el relleno y la envoltura, y se cocina a la perfección, ofreciendo una explosión de sabor en cada bocado. El caldo, una mezcla rica y aromática, es la esencia del dumpling, proporcionando una experiencia cálida, reconfortante y profundamente satisfactoria. Nan Xiang es particularmente famoso por su variedad, que incluye el clásico de cerdo, así como opciones únicas como el cangrejo y el cerdo.
Comedor de Nueva York También ha elogiado los dumplings de sopa Nan Xiang, calificándolos de “estrella de los dumplings de sopa” y un “peso pesado de la escena gastronómica de Flushing”. Eater y otras publicaciones han destacado los dumplings “Lucky Six” de Nan Xiang, una colorida selección de seis sabores diferentes, que incluyen cangrejo y cerdo, trufa negra y pollo. Esta singular propuesta se ha convertido en uno de los platos estrella del restaurante y un gran atractivo tanto para locales como para turistas.
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