Elena James, en 8551 Connecticut Avenue en Chevy Chase, ha anunciado una asociación con el chef Sergeii Mainyi para presentar su nuevo concepto de comida japonesa y sushi, Ro Sushi and Co, que abrirá a mediados de octubre de 2025.
La cafetería de Elena James albergará a Ro Sushi and Co, mientras que el servicio de desayuno, almuerzo y cena de Elena James continuará en el comedor principal. Ro Sushi and Co ofrecerá rollos de sushi, bowls, cajas bento y otras delicias japonesas, a cargo del chef Mainyi, quien cuenta con más de 15 años de experiencia en cocina japonesa y sushi en el área de Washington D. C.
Según Elena James, “Como parte de esta colaboración, los copropietarios Chef Colin McClimansyDanilo SimicElena James (también copropietaria de los aclamados restaurantes Opal y Nina May en Washington D. C.) trasladará todas sus operaciones al comedor principal. Los comensales seguirán disfrutando de las especialidades de Elena James: un acogedor ambiente de cafetería para desayunar por la mañana, seguido de un servicio completo de almuerzo y cena.
Ro Sushi y compañía, que debutará enmediados de octubre de 2025, ofrecerá un menú cuidadosamente seleccionado de rollos de sushi de autor, tazones de sushi, cajas bento y los favoritos japoneses más populares. El nombre “Ro” proviene de la palabra japonesacamino, que significa “camino” o “ruta”, y refleja el minucioso recorrido de cada plato, desde la búsqueda de los ingredientes hasta la preparación, la presentación y la experiencia del comensal.
Liderando la cocina en Ro Sushi and Co estáChef/copropietario Sergeii Mainyi, quien ha perfeccionado su arte en la cocina japonesa y el sushi durante más de 15 años en el área de Washington, D.C. Conocido por su formación clásica y su dedicación a la técnica auténtica, el chef Mainyi aporta a este nuevo concepto tanto su experiencia en la obtención de ingredientes de primera calidad como su creatividad, en consonancia con los valores que los chefs Colin McClimans y Danilo Simic aportan a todos sus restaurantes.
“Estamos encantados de dar la bienvenida a Sergeii y Ro Sushi and Co a nuestro grupo de restaurantes”, dijo el copropietario Danilo Simic. “Esta alianza nos permite seguir ofreciendo a nuestros comensales del barrio algo fresco y emocionante, manteniendo a Elena James fiel a sus orígenes como un lugar de encuentro para cada momento del día”.
Ro Sushi y compañía Abrirá oficialmente sus puertas a los huéspedes a mediados de octubre, con servicio de comedor y opciones para llevar disponibles”.
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