Silver Spring Sichuan Bistro abrirá en 3830 International Drive, Leisure World Plaza, ocupando el antiguo emplazamiento de Vegetable Garden. El restaurante realizará una preinauguración el lunes 29 de septiembre; los detalles de la ceremonia de inauguración se anunciarán próximamente.
El nuevo restaurante Silver Spring se unirá a los locales hermanos Tea Horse en 8450 Baltimore National Pike en Ellicot City, Orient Express en 3111 St. Paul Street en Baltimore y Red Pepper Sichuan Bistro en 11 Allegheny Avenue en Towson.
Según el restaurante, la marca se remonta a veinte años atrás, cuando Madame Wu y su familia abrieron Orient Express en la comunidad de Charles Village, en Baltimore. El restaurante conquistó una clientela fiel gracias a su cocina sichuan, asequible y auténtica. En 2019, Wu se expandió a Towson con Red Pepper Sichuan Bistro, que rápidamente se convirtió en un referente gastronómico, seguido de la apertura de Tea Horse Sichuan Bistro en Ellicott City en 2023.
El restaurante Silver Spring será el cuarto del grupo, dirigido por Madame Ping Wu y el chef Zhang. Tea Horse afirma que el nuevo bistró traerá auténtica cocina de Sichuan, preparada al estilo clásico de Chengdu, a Montgomery County.
Wu, quien participa activamente en la comunidad, también es conocida por su defensa de temas de salud de la mujer.
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