Foto: Cortesía de Charley
La semana pasada informamos que Charley Prime, del restaurante Rio de Gaithersburg, renovaría su imagen. El restaurante ha publicado información adicional sobre el nuevo concepto.
Charley Prime Foods en 9811 Washington Blvd estará cerrado esta semana y volverá a abrir como Charley: A Chesapeake Chophouse & Bar el lunes 13 de octubre de 2025.
El concepto renovado pondrá mayor énfasis en la gastronomía costera Maryland, donde el pastel de cangrejo cobra protagonismo. Los comensales encontrarán un pastel de cangrejo estilo Maryland de 250 g, sin relleno, una barra de mariscos rotativa, camarones listos para comer, bagre con costra de harina de maíz, salsa cremosa de cangrejo y esponjosas galletas Old Bay con queso cheddar. También se ofrecerán nuevos clásicos reconfortantes como tiras de pollo picante en salmuera y dos veces bañadas en miel, una hamburguesa doble smash y sundaes extragrandes. También se estrenarán una caja de pastel de cangrejo para llevar y otros kits familiares para llevar.
“La gente empezó a vernos como un destino elegante, algo que nunca fue nuestra intención”, dijo el copropietario Gordon Banks. “Este cambio se trata de apostar por lo que conocemos y amamos: celebrar la influencia de la bahía en la gastronomía regional y la gastronomía frente al mar. Nos dedicamos por completo a canalizar la energía de Dockside: relajado, animado, con un toque playero, todo diseñado para unir a la gente”.
El rediseño del restaurante reflejará esta temática costera, con paredes blancas de madera traslapada, letreros vintage y decoración náutica. Las bebidas destacarán la cerveza local, el vino y los cócteles de naranja estrella de Maryland.
Charley Prime abrió sus puertas en mayo de 2023 como un asador de lujo en el antiguo local de Tara Thai. Muchos de sus platos favoritos se mantendrán en el menú, como la paleta de cerdo con cinco especias y arroz crujiente, los macarrones con queso rigatoni y una selección de filetes JW Treuth.
Charley es propiedad de Jackie Greenbaum, Gordon Banks y Adam Harvey, el equipo que también está detrás de Little Coco’s, El Chucho y Quarry House Tavern.
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