Después de años de anticipación, el Olney Cervecería reabrirá oficialmente sus puertas el martes 28 de octubre. El apreciado restaurante, ubicado en 2000 Olney Sandy Spring Road (en la esquina de la Ruta 108 y Doctor Bird Road), ha permanecido cerrado desde que un incendio en la cocina en 2019 lo obligó a cerrar.
Informamos por primera vez la fecha de reapertura planificada el mes pasado y hemos confirmado que sigue siendo precisa, ya que los toques finales se completarán esta semana y se llevarán a cabo eventos de apertura suave solo por invitación antes de la apertura oficial.
En marzo de 2023, el histórico edificio centenario se vendió a Two Sibs LLC, dirigida por Selim Kantar, por 1,45 millones de dólares. Casi dos años y medio después, el restaurante ha sido completamente reconstruido y está listo para recibir de nuevo a la comunidad.
Kantar nos comentó que los comensales podrán disfrutar de una experiencia familiar con algunos toques nuevos. “El menú será muy similar. Habrá algunos platos nuevos y se recuperarán algunos de los clásicos. La comida general será la misma: platos básicos como el chili, el estofado de res y las hamburguesas”, dijo.
Para Kantar, la reapertura va mucho más allá de la comida. “Estoy muy emocionado de volver a abrirlo y devolverle el favor a la comunidad”, explicó. “Cada día, una docena de personas venían a preguntar cuándo reabriríamos. No era solo un restaurante, era mucho más comunitario”.
El edificio en sí ha sufrido una transformación completa tras el incendio, que causó graves daños a finales de 2019. “En dos años y medio, el restaurante se reconstruyó por completo. Nada es antiguo, salvo la forma de la estructura. Incluso la estructura se ha renovado y reforzado”, afirmó Kantar.
Cuando vuelva a abrir, la cervecería Olney servirá almuerzos y cenas, permaneciendo cerrada los lunes, con planes de añadir brunch próximamente. La historia del restaurante, de una versión anterior de su antiguo sitio web, se puede ver a continuación en el vídeo de preestreno:
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En 1923, Richard Bentley Thomas y Ethel Farquhar Thomas adquirieron la propiedad triangular de dos hectáreas de los herederos de Sam Owens. La propiedad contaba con una cabaña de madera de cuatro habitaciones en medio de lo que hoy es el estacionamiento. La esquina se conocía como Davis Corner.Casi de inmediato comenzó la construcción de un edificio tipo pabellón con techo a cuatro aguas que albergaría una cocina, un comedor y dos dormitorios. Este edificio se terminó en 1924 y abrió sus puertas como “The Corner Cupboard”. Servían helados, panes, galletas, tartas y pasteles caseros, así como salchichas, scrapple y sándwiches de jamón curados en su ahumadero. También cultivaban y vendían hortalizas de la huerta. The Corner Cupboard era un establecimiento único y atrajo a muchos fieles seguidores.
En 1930, se añadió una gran ampliación a la estructura original. Esta incluyó dormitorios en la parte trasera y un segundo piso con más dormitorios. En esa época, se instaló calefacción, lo que permitió que funcionara durante todo el año. La cabaña de troncos fue demolida en ese momento.En 1930 también se añadió la chimenea de piedra al comedor. Fue construida por Adolphus Gordon. Las piedras provenían de una fábrica en Triadelphia. Las piedras sobrantes se utilizaron para construir el campanario de la escuela secundaria Sherwood.Dos visitantes famosos de esta época fueron Herbert Hoover, quizás visitando la zona debido a su origen cuáquero, y Dean Acheson, que era dueño de una casa de verano en la zona.En 1937, el negocio se vendió y se convirtió en la Posada Francis Lattie. La señorita Lattie lo operaba como salón de té y conservó muchas de las tradiciones de los antiguos dueños.El negocio ha cambiado de dueño muchas veces y ha operado bajo diversos nombres. “The Anchorage” tenía al mando a un oficial naval retirado, Harold Hilliard; una tal Maggie Levesque lo compró, pero poco se recuerda de su época; luego, la Sra. Cramer lo compró y lo bautizó como “Country Corner Inn”.A finales de los años 50, Irma Turnbull la compró, la conservó hasta 1962 y luego la vendió a los McKenzie. La Sra. McKenzie había sido una de sus camareras. Ambos propietarios operaban bajo el nombre de “Country Corner Inn”. El Sr. McKenzie era ingeniero en WTOP y, cuando remodelaron la estación, sacó las grandes ventanas que se estaban desechando de una cabina de sonido. Actualmente están instaladas en el bar.En 1970, los Matney lo compraron. Añadieron lo que hoy se conoce como el Beer Garden. Funcionaba como asador y vendía licores. Dos años después, lo vendieron a George, Fred y Anita Virkus, y así nació la cervecería “Olney”.En el año 2000 fue adquirido por los actuales propietarios.Entre algunos de los visitantes famosos reportados están Burl Ives, Eve Arden, Tyrone Powers, Talulla Bankhead, Harry y Bess Truman, Dwight Eisenhower, Milo O’Shea, Chris y Susan Sarandon y Jason Miller.
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