Foto: Cortesía de Golden Bull Grand Cafe on Facebook
Durante décadas, The Golden Bull en Gaithersburg (Montgomery County) y Adelphi (condado de Prince George) fue uno de los asadores más conocidos de la región, sirviendo abundantes porciones de costilla y bistec en un ambiente clásico que se convirtió en un lugar favorito para celebraciones y cenas familiares. Cada local era reconocido por la distintiva estatua del toro dorado en lo alto del edificio… un verdadero punto de referencia para cualquiera que pasara en coche (anuncio de televisión cortesía del ahora desaparecido www.golden-bull.com)).
El restaurante abrió sus puertas en la década de 1960, como parte de una ola de asadores tradicionales estilo club nocturno que se popularizaron en los suburbios de Maryland. El restaurante Gaithersburg, en la avenida Frederick (Ruta 355), fue una institución en Montgomery County durante décadas, mientras que el restaurante Adelphi en Riggs Road, en el condado de Prince George, atraía a clientes fieles de toda el área de Washington D. C.
Una reseña de Washington Post de 1984 describió al restaurante Adelphi como un “restaurante de carne sólidamente impresionante”, conocido por sus porciones generosas, sus costillas de primera y su precio, así como por su decoración característica, vigas de imitación Tudor, detalles dorados y lujosos reservados que capturaban el ambiente acogedor de un asador de la época.
El Toro Dorado alcanzó su apogeo durante las décadas de 1970 y 1980, cuando los asadores eran sinónimo de cenas de fin de semana, banquetes y reuniones comunitarias. En Gaithersburg, era uno de los pocos grandes destinos gastronómicos de la zona, mucho antes del auge de la restauración moderna que trajo consigo desarrollos como Rio y Kentlands.
Tras décadas de actividad, el Golden Bull Gaithersburg cerró en 2017, poniendo fin a una larga trayectoria local. El sitio fue demolido posteriormente para dar paso a una remodelación y ahora es… hogar de Mega Mart, un supermercado latino. El local de Adelphi, que en su día albergó al toro original en la azotea, también cerró, aunque fotos de la estatua y del edificio siguen circulando en línea como recordatorios nostálgicos de la época de los restaurantes de mediados de siglo de Maryland.
Cortesía de Golden Bull Grand Cafe en Facebook
Para ver el material original en inglés, haga clic aquí: Artículo Original