Una leyenda de la restauración Maryland celebra un hito notable esta semana. La “Abuela Beall”, cofundadora de la icónica Ledo Pizza, cumplió 101 años.
Nacida y criada en Maryland, Thelma Beall y su difunto esposo, Bob Beall, abrieron la original Ledo Pizza en 1955 en Adelphi, creando lo que se convertiría en una de las instituciones gastronómicas más reconocidas y queridas del estado. Sus emblemáticas pizzas cuadradas con salsa de tomate dulce, queso provolone ahumado y pepperoni de corte grueso ayudaron a definir lo que muchos ahora llaman “Pizza estilo Maryland.“
Ledo Pizza compartió un sentido homenaje de cumpleaños en las redes sociales, escribiendo: “
¡FELIZ 101.º CUMPLEAÑOS a la abuela Beall! Nacida y criada en Maryland, ella y su esposo, Bob Beall, fundaron Ledo Pizza en 1955. ¡Te queremos, abuela, y te deseamos un feliz cumpleaños! La publicación incluye una foto de ella sonriendo junto a su nieto, Jamie Beall, quien ahora es el director ejecutivo de Ledo Pizza y continúa con el legado familiar.
Desde un solo restaurante de barrio hasta más de 100 locales en la costa este, el éxito de Ledo Pizza está profundamente ligado a la receta, la visión y el enfoque comunitario de la familia Beall. El 101.º cumpleaños de la abuela Beall no solo celebra su vida, sino que también rinde homenaje a siete décadas de historia culinaria de Maryland, rebanada a rebanada.
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