Cientos de personas hicieron fila afuera de la panadería Z&Z Manoushe en Rockville para el evento emergente viral de bistec y queso de la panadería, un evento de tiempo limitado que ha atraído multitudes masivas cada vez que se ofrece (video de vista previa disponible a continuación).
El sándwich, un panecillo hoagie de semillas de sésamo hecho en casa, relleno de filete de costilla, cebollas caramelizadas y su elección de queso americano o provolone, mayonesa y chiles rojos, rinde homenaje a la larga historia de la familia Dubbaneh en la escena gastronómica de Montgomery County.
Issa Dubbaneh, padre de los fundadores de Z&Z, Danny y Johnny Dubbaneh, compartió la conexión de la familia con este popular restaurante local. “Durante los últimos treinta años, preparamos sándwiches de carne y queso en nuestros restaurantes Chicken Basket”, comentó. En 1981, durante su último año de estudios, Issa decidió dejar la escuela y abrir su primer restaurante, Chicken Basket, en Gaithersburg. Con el paso de los años, él y sus hermanos expandieron el negocio, operando sucursales adicionales de Chicken Basket en Layhill, Wheaton y Rockville, seis en total en todo el condado. La familia también administró Muna’s Café en Germantown hace algunos años.
Ahora, la siguiente generación continúa ese legado a través de Z&Z, ubicado en el 1111 de la calle Nelson en Rockville, donde se especializan en manoushe: un pan plano tradicional libanés elaborado con una sencilla masa fermentada y diversos ingredientes. Asegúrate de seguirlo. Z&Z en las redes sociales para estar preparados para el próximo evento emergente.
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