Un año después de que una sola reseña de pizza lo cambiara todo, Pizza y pasta de Frank Se toma un momento para reflexionar y agradecer. Esta semana, este clásico de Baltimore compartió una emotiva publicación en redes sociales, en la que agradeció a Dave Portnoy y a su reseña de la pizza “One Bite” por transformar el futuro del restaurante familiar.
“Ayer hace un año, nuestras vidas cambiaron para siempre”, decía la publicación. “Una visita. Un bocado. Una reseña. El legado de Frank creció y Baltimore se puso en el mapa. Eternamente agradecidos”. El agradecimiento va dirigido a Portnoy, Barstool Sports y el One Bite Pizza Fest, tras lo que muchos consideran un momento decisivo para la histórica pizzería de Belair Road.
Hace un año, Portnoy visitó Frank’s Pizza & Pasta, ubicado en Belair Rd. 6620 en Baltimore, como parte de su serie de reseñas de pizzas, con gran seguimiento nacional. Lo que siguió fue inmediato y espectacular. Tras la publicación del video, los clientes comenzaron a hacer fila a lo largo de la cuadra antes de abrir, ansiosos por probar lo que Portnoy acababa de calificar entre los mejores del estado.
Utilizando su característica escala del 1 al 10, Portnoy le otorgó a la pizza de queso estilo neoyorquino de Frank’s un 8.3, la puntuación más alta en Maryland y una de las 73 mejores entre más de 1,000 reseñas a nivel nacional. A esto le siguió una calificación aún mayor de 9.0 para el cheesesteak, una puntuación que inmediatamente puso a Frank’s en el mapa gastronómico nacional. A modo de comparación, la puntuación promedio de “One Bite” ronda el 6.8.
Cuando visitamos después de la reseña, probamos las rebanadas de queso y pepperoni. La pizza nos pareció más ligera y crujiente, y recibimos reseñas positivas de nuestro equipo. El cheesesteak también destacó, recibiendo excelentes críticas de todos los miembros del equipo.
Frank’s Pizza & Pasta ha sido una institución en Baltimore desde 1985 y fue nombrada la Mejor Pizza de Baltimore en 2023 y 2024 por Baltimore Magazine y The Baltimore Sun. Durante la pandemia, los hermanos Gerry y Daniel tomaron las riendas del negocio de sus padres y comenzaron a dejar su sello personal en el menú, preservando el legado familiar.
Hoy, Frank’s ofrece pizzas, pastas, calzones, stromboli y sándwiches al estilo de Nueva York y Detroit. Sus cheesesteaks están disponibles al estilo Filadelfia, con chuletón cortado a mano y queso americano Cooper Sharp, o al estilo Baltimore, con lechuga, tomate, mayonesa y otros ingredientes.
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