2025 fue un año destacado en cuanto a aperturas de restaurantes en Montgomery County y Maryland. Según un informe de Homa Bash de FOX5, Las nuevas aperturas de restaurantes superaron los cierresA continuación se muestra una lista de restaurantes que abrieron en 2025.
Salón de los 3 Hermanos (Wheaton) Abrió sus puertas en Price Avenue 2405, ocupando el espacio que anteriormente ocupaba Hakuna Matata Grill. El restaurante sirve deliciosos y auténticos platos italianos, acompañados de una animada vida nocturna.
Ah’haan (Gaithersburg) Abrió este verano en Kentlands Blvd. 237, en el espacio que antes ocupaba Good Fortune Cafe. Ah’haan es un restaurante hermano del reconocido Bangkok Garden, un negocio familiar que lleva sirviendo a la comunidad desde 1984. El Bangkok Garden original sirvió Bethesda durante 37 años y su legado continúa con una sucursal de Rockville. Se espera que el nuevo establecimiento sea una grata incorporación a la escena gastronómica de Kentlands, y los propietarios prometen recuperar algunos de los platos originales y apreciados del antiguo menú de Bangkok Garden.
Pizza de Andy (Bethesda y Gaithersburg) Este año abrió nuevas sucursales en Westfield Montgomery Mall en Bethesda y en 145 Commerce Pl. en Kentlands, Gaithersburg. La compañía abrió su primera sucursal en Montgomery County en 2023, en 4600 East West Highway, Bethesda, y también opera restaurantes en Adams Morgan, NoMa, Navy Yard, Shaw y varios locales en el norte de Virginia. Andy’s Pizza es conocida por su masa fermentada en frío durante 72 horas, horneada en un horno de pisos estilo Nueva York, que crea una corteza crujiente, un interior masticable y un sutil sabor ácido. El menú también incluye ensaladas, alitas, papas fritas y más.
Restaurante de Anita (Rockville), que ofrece auténtica cocina guatemalteca, abrió sus puertas en 1488 Rockville Pike, ocupando el antiguo local de Joe’s Noodle House. El menú incluye chuchitos, churrasco chapín, enchiladas chapinas, garnachas, chile relleno y carne adobada. El restaurante no está asociado con Anita’s New Mexico Style Mexican Food, con sede en Virginia.
Cervecería BabyCat (Bethesda), la querida cervecería con sede en Kensington conocida por su ambiente comunitario y sus cervezas artesanales galardonadas, ha abierto su nuevo bar en 4850 Rugby Avenue en Bethesda. El bar Bethesda combina la calidez característica de BabyCat con algunas sorpresas nuevas. “Bethesda tiene 100 bares, pero no puedes encontrar algo como esto”, dijo la gerente del bar, Abby LeNoire. “Tira una piedra y le darás a un bar, pero esto se siente como la fiesta en casa en la que quieres estar”. El nuevo espacio cuenta con una cocina completa y un bar completo, lo que lo diferencia de la ubicación Kensington, que depende de camiones de comida rotativos.
Bagels y molienda (Potomac) abrió en 9812 Falls Road en el centro comercial Potomac Village en el espacio que anteriormente ocupaba The Potomac Village Deli. Bagels & Grinds es propiedad de Adam y Courtney Greenberg, propietarios de Potomac Pizza y Hunter’s Bar and Grill, ambos ubicados en Potomac Village. Bagels & Grinds está conectado a Potomac Pizza a través de un concepto abierto, que permite a los comensales moverse entre los dos restaurantes. Potomac Pizza ha cambiado al servicio de mostrador en el almuerzo con servicio de mesa en la noche. Bagels & Grinds también lanzará un menú actualizado el miércoles en todas sus ubicaciones. Similar a sus ubicaciones en College Park y Hanover, Potomac tiene un sistema de purificación de agua de Nueva York para replicar el agua de Nueva York que hace un auténtico bagel de Nueva York.
Ellos son (Rockville) Abrió en 765 Rockville Pike, Suite FG, en el Ritchie Center. El concepto se centra en los sabores vietnamitas clásicos, ofreciendo una amplia gama de variedades de bánh mì, ensaladas de fideos, platos de arroz, sopas y opciones veganas. Los platos más destacados del menú incluyen el Bánh Mì especial (una combinación tradicional al estilo de Saigón con paté, jamón, queso de cabeza y rollo de cerdo), cerdo a la barbacoa, panceta de cerdo asada y pollo vietnamita. Los amantes de los mariscos pueden esperar opciones como el Bánh Mì de camarones y el filete de pescado basa, mientras que los vegetarianos encontrarán selecciones como la carne de res vegana picante con limoncillo y la sopa de fideos con champiñones y tofu. Además de platos salados, Ba Le ofrece una línea de coloridos postres veganos especiales como Buddha Love, White Diamond y Sea Pearl, con ingredientes como semillas de loto, lichi, yaca y leche de coco. Los huéspedes también pueden disfrutar de café helado vietnamita, té helado tailandés y otras bebidas refrescantes.
Bao Bei (Rockville) abrió su tan esperado local físico en 12055 Rockville Pike en el centro comercial Montrose Crossing. El restaurante informal de comida rápida sirve auténtica comida callejera taiwanesa. Fundado por el talentoso Kevin Hsieh, criado en Montgomery County, Bao Bei ha construido una base de seguidores leales desde sus raíces como cocina fantasma y su aparición en televisión nacional, y ahora está listo para servir a la comunidad desde su nuevo local físico. El primer video de adelanto está disponible a continuación. Kevin Hsieh creció en Montgomery County y se graduó de la escuela secundaria Gaithersburg. Exanalista financiero, Hsieh decidió seguir su pasión por la comida, inspirado por las tradiciones culinarias de su familia. Lanzó Bao Bei como una “cocina fantasma” en un espacio comercial compartido en North Bethesda, ganándose rápidamente una reputación por sus auténticos sabores taiwaneses. La popularidad de Bao Bei se disparó cuando Hsieh y su equipo compitieron en la temporada 17 de “The Great Food Truck Race” de Food Network. Como finalista del programa, Hsieh obtuvo reconocimiento nacional por su creativa y auténtica interpretación de la comida tradicional taiwanesa, sentando las bases para la siguiente etapa de su negocio. El espacio permanente le permite a Hsieh ampliar el menú que hizo tan exitoso su concepto de cocina fantasma y food truck. Los comensales pueden disfrutar de una variedad de clásicos de la comida callejera taiwanesa, con el emblemático gua bao (bollos taiwaneses al vapor) como protagonista. Estas delicias para llevar están rellenas de suculenta panceta de cerdo estofada, pollo frito crujiente o sabroso tofu, todo cubierto con una mezcla tradicional de hojas de mostaza encurtidas, cilantro y cacahuetes triturados. El menú también incluye otros favoritos como chuletas de pollo frito taiwanés, tazones de arroz y guarniciones.
Bethesda Bagels (Potomac) Abrió su última tienda en 7951 Tuckerman Ln, en Cabin John Village. Este negocio familiar, un referente en la zona DMV desde su fundación en 1982, ha ganado una clientela fiel gracias a sus tradicionales bagels hervidos en olla y a su amplia variedad de quesos crema y sándwiches. Esta sucursal en Cabin John Village es la sexta de Bethesda Bagels en la región y la cuarta en Montgomery County.
Tacos de Big Papi (Rockville) Abrió en 201 E Middle Ln en Rockville Town Center, donde antes se encontraba Domoishi/Asian Food Hall. El menú de Big Papi incluye tacos de carne asada, pizza de quesabirria, tacos de surf and turf, tacos para caminar, rollitos de huevo con birria, alitas de búfalo y ramen de birria.
Bitez (Germantown)Especializado en cocina halal, abrió sus puertas en Clopper Rd. 13525, en Seneca Plaza, Germantown, cerca de Mamma Lena y Río Grande. El restaurante ofrece un menú variado que incluye opciones como pollo con arroz, gyro de cordero con arroz, falafel con arroz, wraps de pita, ensaladas, postres y bebidas.
Bouboulina (Norte Bethesda) Abrió sus puertas en 921 Meeting Street, en el barrio Pike & Rose de North Bethesda. Este asador americano de servicio completo con influencias mediterráneas lleva el nombre de Bouboulina, heroína de la Guerra de Independencia de Grecia, quien comandó su propia flota y ejército privado, convirtiéndose en la primera mujer en la historia naval mundial en convertirse en almirante. El restaurante cuenta con parrilla de leña, cortes de carne premium, mariscos frescos y panes caseros con influencias mediterráneas que celebran la herencia y las raíces de los fundadores. Ted Xenohristos, Dimitri Moshovitis e Ike Grigoropoulos están detrás de Bouboulina, el tercer restaurante del equipo en Pike & Rose, que se suma a una colección de opciones gastronómicas populares y galardonadas disponibles en el barrio. Melina, inaugurado en 2021, lleva el nombre de la hija de Dimitri y está situado en la planta baja de 909 Rose, cerca del primer restaurante del grupo, Julii, un concepto mediterráneo francés que abrió sus puertas en 2018. Los socios también son cofundadores de CAVA, un concepto de comida rápida mediterránea que cotiza en bolsa.
Burritos de Bubbakoo (Clarksburg)Bubbakoo’s Burritos, la cadena de restaurantes de comida rápida informal de fusión mexicana conocida por sus burritos, tacos y tazones personalizables, abrió sus puertas en noviembre en el Market Hall de Clarksburg Premium Outlets (22705 Clarksburg Road). Fundada en Point Pleasant, Nueva Jersey, en 2008, ha crecido rápidamente por todo el país gracias a sus ingredientes frescos, combinaciones creativas de sabores y un ambiente relajado inspirado en el surf. Los comensales pueden armar sus propios burritos, tazones, tacos, quesadillas o nachos con una amplia variedad de proteínas y aderezos, incluyendo platillos destacados como el pollo picante Nashville, el bistec barbacoa coreano y los camarones crujientes. Bubbakoo’s Burritos también abrirá próximamente en 16822 Georgia Avenue en Olney, con apertura prevista para 2026.
Alitas de búfalo salvajes para llevar (Gaithersburg y Kensington) Abrió locales en 16256 Frederick Road (esquina de 355 y Shady Grove Rd.) y 10518 Connecticut Avenue en Kensington. Buffalo Wild Wings Go es una versión reducida del tradicional bar y restaurante deportivo, diseñado específicamente para comida para llevar y a domicilio. Esta apertura surge tras nuestros informes anteriores sobre los planes de la compañía para expandir su concepto “Go” al condado, siendo este local en Gaithersburg el primero en abrir. Se han anunciado otros locales “Go” para Burtonsville y Olney.
Burger King (Wheaton) ahora está abierto en el patio de comidas del centro comercial Westfield Wheaton en 11160 Veirs Mill Road, ocupando el espacio que anteriormente ocupaba McDonald’s, que cerró en enero.
Café K (Silver Spring) Abrió sus puertas en Spring Street 1300, Suite 136, en julio. El menú incluye bagels frescos, tortillas, panqueques, tostadas francesas jalá, huevos frescos de granja con tostadas, una selección de pasteles y croissants frescos, wraps para el almuerzo (incluyendo atún, ensalada de huevo y salmón al horno), ensaladas personalizadas y especiales, platos de pasta, sopas, paninis personalizables y bebidas de café y espresso elaboradas con café Nagadi Coffee, elaborado con Silver Spring.
Café C&C (Germantown) Abrió sus puertas en 13012 Middlebrook Road, en el centro comercial Germantown Commons, tras ocupar el antiguo local de ShareTea. Esta panadería coreana ofrece una variedad de delicias dulces y saladas, como pasteles, scones y repostería, además de una completa carta de bebidas que incluye café, lattes, tés de frutas, tés con leche y batidos de yogur.
Parrilla de pescado de California (Rockville) Abrió su primer local en Montgomery County, ubicado en 12238 Rockville Pike, en noviembre. Fundado en 1998, California Fish Grill es un restaurante de mariscos de comida rápida e informal, conocido por ofrecer mariscos asequibles y de origen sostenible. El menú incluye platillos de mariscos a la parrilla, tacos costeros, mariscos rebozados a mano, sopa de pescado, ensaladas y alternativas vegetales. Como parte de su compromiso con la sostenibilidad, California Fish Grill sirve mariscos calificados como Mejor Opción o Buena Alternativa por el programa Seafood Watch del Acuario de la Bahía de Monterey, o con certificación ecológica de organizaciones independientes de confianza. La empresa se abastece de pesquerías y granjas enfocadas en la salud del ecosistema para garantizar la disponibilidad de mariscos a largo plazo para las generaciones futuras.
Café de taza celta (Silver Spring) Abrió sus puertas en abril en 8455 Colesville Road, Suite 101B. Según la tienda: «En Celtic Cup Coffee, nos esforzamos por ofrecer la mejor experiencia de café a nuestros clientes. Dado que cada bebedor de café es diferente, la única manera de lograr esa mejor experiencia es trabajar con cada cliente para encontrar el grano, el tueste y el método de preparación ideales para cada persona. El proceso requiere excelentes habilidades de comunicación, flexibilidad operativa y la mejor materia prima de origen responsable, respaldada por la experiencia de un maestro tostador con más de 25 años de experiencia».
Castillo (Rockville) Abrió sus puertas en junio en 1701 Rockville Pike, en el centro comercial Shops at Congressional Village. La cafetería sirve espressos artesanales, una selección de pasteles dulces y salados, tartas artesanales y productos recién horneados.
Cocina del chef Ngee: Arroz Jollof para llevar (Gaithersburg) Abrió sus puertas en enero en el 18523 N. Frederick Ave., en el centro comercial Gaithersburg de Carolina del Sur. El arroz jollof es un plato popular de África Occidental elaborado con arroz de grano largo, tomates, chiles, cebollas y especias.
Cocina del chef Wang (Rockville) Abrió sus puertas en 199 E Montgomery Ave en Rockville Town Center, la antigua ubicación de California Tortilla. Según el restaurante: «Chef Wang Kitchen ofrece un menú variado y sabroso de auténtica cocina china. Con un enfoque en ingredientes frescos y métodos de cocción tradicionales, sus platos incluyen una variedad de opciones populares, desde salteados hasta fideos y arroces. Ya sea para comer en el local o para pedir a domicilio, Chef Wang Kitchen ofrece una experiencia culinaria satisfactoria».
Chipotle (Burtonsville), abrió sus puertas en 15701 Old Columbia Pike en el centro comercial Burtonsville Crossing y cuenta con un carril de recogida para autoservicio.
Chopt (Olney) Abrió sus puertas en Town Center Dr. 18123, en Olney. Esta cadena de ensaladas a la carta cuenta con Montgomery County sucursales adicionales en Bethesda, Gaithersburg, Potomac y Rockville. Su menú incluye ensaladas, tazones y wraps con ingredientes como falafel, tofu, pollo frito con panko y camarones.
Panadería Clásica (Olney) Abrió su nuevo local en 18195 Village Center Dr., el tercero en total, sumándose a Gaithersburg y Tyson’s Corner. El nuevo local de Classic Bakery ocupa el espacio que antes ocupaba Cold Stone, antes de su traslado al centro comercial.
La Crepería (Gaithersburg) Abrió sus puertas en Ellington Blv 202, en el centro de Crown, y ofrece un espacio acogedor y una carta repleta de crepas recién hechas, desayunos favoritos y ensaladas. La cafetería combina inspiración parisina con un ambiente local moderno, con cálidos tonos madera, detalles florales y una carta para todos los gustos. Los comensales pueden elegir entre crepas de desayuno (como The Classic Rise y The Sunrise), opciones saladas (como Turkey Club, Veggie Delight o Chicken Florentine) y una extensa carta de dulces (como Nutella & Banana, The Charm y White Chocolate Delight). También hay opciones de rebozado sin gluten y veganas.
Crujiente y jugoso (Colesville) Abrió sus puertas en 10100 Colesville Road. Esta histórica cadena local de pollo peruano, que celebró su 35.º aniversario en 2024, cuenta con Montgomery County locales adicionales en Kensington, Montgomery Village, Rockville y Silver Spring. Según su sitio web: «Ahumadas, saladas, herbales y suculentas, las aves casi hacen honor a su nombre… Si llegas a Crisp and Juicy poco después de sacarlas del horno, es probable que encuentres un pollo peruano que roza lo ideal».
Salón de comidas Commas (Silver Spring) Abrió durante el verano en el Nivel 3 de Ellsworth Place, en el centro de Silver Spring. Entre los vendedores actuales se encuentran: 6 Skewers
6 brochetas (Sabores persas)
Barra C³ (Cócteles y libaciones)
Claude Ten Piedad (Favoritos de mariscos)
J&J Mex-Taquería
Hablar de café (Café y cafetería etíope)
Centro MoMo (Nepalés)
MV Cocina asiática
TATOs (Todo patatas)
La cocina de los campeones (Comida callejera caribeña)
Bocados de esquina (Rockville) Ya está abierto en 316 N Washington St., en la antigua ubicación de 168 Seasons Restaurant y Xi’An Gourmet. 168 Seasons se hizo cargo del local en julio de 2024, y Xi’An Gourmet/Hot Pot estuvo allí aproximadamente cinco años antes. El restaurante sirve dim sum a diario, y su menú incluye sopas, dim sum, platos de cazuela de barro, arroz frito, fideos, mariscos, carnes asadas y opciones vegetarianas como rollitos de primavera mochi, tofu frito dulce, chow fun de res, camarones con miel y nueces, pato asado y judías verdes al estilo Sichuan. Los postres incluyen bollos de piña horneados y pastel de arroz dulce, con opciones de bebidas como té con leche de Hong Kong, té helado tailandés y bebidas de frutas.
Taza de té (Rockville) Abrió sus puertas en el local que anteriormente albergaba Tea-Do X Mochinut, ubicado en 838 Rockville Pike. Cuppa Tea debutó en Montgomery County en el cercano 1112 de Taft Street antes de mudarse a este espacio. La tienda ofrece té con leche al estilo de Hong Kong y es una marca popular con más de 800 locales en todo el mundo. Cuppa Tea debutó en Estados Unidos a finales de 2021 en Flushing y Queens, Nueva York, y en College Park, condado de Prince George.
Kebab Darband (Rockville) Ya está abierto en 765 Rockville Pike, Suite E, en el Ritchie Center. El nuevo restaurante persa ocupa un espacio que anteriormente albergaba Taste of Kabab, CM Chicken y Jumbo Jumbo Cafe. El menú ofrece una amplia variedad de kebabs, guisos y aperitivos persas clásicos, con platos principales populares como el koobideh (carne picada especiada), el barg kabob (filete miñón) y el costillar de cordero. Los comensales también pueden elegir entre arroces especiales como el shirin polo y el baghali polo, además de postres tradicionales como el baklava, el faloudeh y el helado persa de azafrán y agua de rosas.
Pollo picante de Dave (Rockville)abrió este mes en 11564 Rockville Pike. La tienda está ubicada en el Centro Comercial Metro Pike y está tomando el antiguo espacio de McDonald’s, que se trasladó a principios de este año al antiguo edificio de Arby’s más al norte en Rockville Pike. Esta será la segunda ubicación de Dave’s Hot Chicken en Montgomery County, luego de la apertura de su restaurante White Oak en noviembre de 2024. La cadena con sede en California comenzó como un puesto de comida nocturno en Los Ángeles en 2017 y desde entonces se ha expandido a más de 100 ubicaciones en todo el país, con la ayuda de inversores famosos como Drake y Samuel L. Jackson. El menú se centra en tiras de pollo picante al estilo Nashville y deslizadores, con niveles de picante que van desde “Lite Mild” hasta el famoso “Reaper” intenso. Los acompañamientos incluyen papas fritas onduladas, macarrones con queso y batidos. Dave’s Hot Chicken abrió su primer local en el área DMV en el vecindario Columbia Heights de Washington, DC en marzo de 2023 y ha seguido expandiéndose rápidamente por toda la región.
Restaurante tailandés Dok Khao (Chevy Chase) Ya está abierto en 8551 Connecticut Avenue, en el lago Chevy Chase. Dok Khao se describe como un restaurante que ofrece “cocina tailandesa local para todos”, con platos preparados al momento con ingredientes de alta calidad, como fideos frescos locales, hierbas tailandesas de cosecha propia y verduras asiáticas exóticas. El menú incluye comida callejera tailandesa, fideos, raciones, ensaladas, sopas contundentes, cócteles artesanales, pasteles caseros y una barra de postres de inspiración asiática, todo diseñado para evocar la atmósfera de un mercado nocturno de Bangkok. Dok Thai Eatery abrió su primer local en Woodbridge, Virginia, seguido de un segundo en el distrito Merriweather del centro de Columbia.
Cocina uigur de Dolan (Rockville) abrió en 20-A Maryland Ave en Rockville, dentro de The Square en Rockville, en el espacio anteriormente ocupado por Kung Fu Kitchen y Peter Chang Rockville. El restaurante Dolan Uyghur es conocido por su tradición culinaria única, que ofrece una amplia variedad de platos. Los clientes pueden esperar especialidades como fideos hechos a mano, sabroso estofado de pollo, dumplings hechos a mano y varios kebabs que incluyen cordero, costillas y cordero entero tandoor. El menú también incluye pollo frito seco y cordero salteado, junto con amplias opciones veganas y halal. Este nuevo establecimiento Rockville es la primera ubicación Maryland para Dolan Uyghur Restaurant, que ya tiene una fuerte presencia con tres ubicaciones existentes en Washington, DC y el norte de Virginia. El restaurante tiene como objetivo compartir y preservar la cultura uigur a través de su cocina distintiva y saludable.
Tienda de comestibles Duke (Potomac), un gastropub con sede en Washington D. C. inspirado en el este de Londres, abrió sus puertas en el 10128 de River Road, en el local que anteriormente ocupaba Lock 72 Kitchen & Bar en el centro comercial Potomac Village. Su menú incluye productos básicos de Duke’s Grocery, como sándwiches enormes, cócteles de temporada, ensaladas contundentes, cervezas locales y una amplia carta de vinos, además de clásicos como la Proper Burger, macarrones con queso y trufa blanca, fish and chips y desayunos ingleses completos durante el brunch.
Crepas dulces (Potomac)Abrió sus puertas en 12525 C Park Potomac, marcando el primer local Maryland de la crepería con sede en Virginia casi una década después de su apertura en Fairfax. El menú incluye una variedad de crepas dulces y saladas, waffles, paninis, ensaladas, wraps, bowls y desayunos disponibles todo el día, batidos y café. Las opciones de crepas dulces incluyen la Tutti Frutti con frutos rojos y chocolate blanco y la Pistachio Dream con helado de pistacho, mientras que las opciones saladas incluyen salmón ahumado y pollo florentino. Los waffles varían desde selecciones con chocolate hasta opciones con coberturas de fruta, y los paninis incluyen opciones como el Pesto de Pavo y el Prosciutto Funghi.
Distrito de los Dumplings (Germantown) Abrió sus puertas en 19775 Frederick Rd, en el Centro Comercial Fox Chapel de Germantown, en el espacio que anteriormente albergó a Bonchon. Dumpling District cuenta con siete locales en DMV y próximamente abrirá más. El local de Germantown ofrece servicio completo y comida para llevar.
Dunkin’ (Chevy Chase, Silver Spring y Wheaton-Glenmont) abrió sucursales en 8500 Connecticut Ave. en Chevy Chase, 12106 Georgia Ave. en Wheaton-Glenmont y 8455 Fenton St en Silver Spring.
Espectacular huevo (Burtonsville), un restaurante que sirve cocina estadounidense de alta gama con un extenso menú de desayuno disponible durante todo el día, además de abundantes almuerzos y cenas, abrió sus puertas en Old Columbia Pike 15763. Eggspectation dejó Montgomery County en septiembre de 2020 tras 15 años en el centro de Silver Spring.
Falafel Inc (Norte Bethesda) Abrió su segundo local en Montgomery County, en 11802 Rockville Pike, Suite G, en Pike & Rose, North Bethesda, ocupando el espacio que antes ocupaban Kung Fu Tea y Tutti Frutti Frozen Yogurt. La cadena de comida rápida, con sede en Washington D. C., ofrece falafel, hummus, bowls y guarniciones como papas fritas con zaatar y ensalada tabulé.
Comida para chuparse los dedos (Wheaton), un restaurante de estilo jamaicano que comenzó como un food truck en el condado de Frederick, abrió sus puertas en el patio de comidas del centro comercial Westfield Wheaton. Los platos que figuran en su sitio web incluyen rabo de buey al estilo jamaicano, salmón ennegrecido, bagre frito, camarones fritos jumbo, chuletas de cerdo, alitas de pollo, sándwiches y guarniciones como frijoles blancos, pan de maíz, macarrones con queso, berza, judías verdes y pudín de plátano. Fundado en 2015, FingerLicking SoulFood es conocido por crear comidas conmovedoras con ingredientes de calidad para brindarte comodidad cuando estás solo o con familiares y amigos. Nos enorgullecemos de nuestra capacidad para crear deliciosos platos sureños que todos pueden disfrutar.
Taberna de la Primera Calle (Rockville) Ya está abierto en el antiguo local de Jonathan’s Sports Pub, en Baltimore Road 820. La propietaria, Amy Shin Huang, quien también es dueña de Fusion Bar & Grill en el Village Center Cloverly, ha mantenido el ambiente de bar de mala muerte, al tiempo que ha actualizado el menú y la decoración.
Cinco chicos (Wheaton) Ya está abierto dentro del centro comercial Westfield Wheaton. El restaurante está ubicado en el ala Costco, cerca del recientemente inaugurado Licorería Oak, Barrel, and Vine. La cadena de hamburguesas con sede en el área de Washington D. C., conocida por sus hamburguesas artesanales y papas fritas recién cortadas cocinadas en aceite de cacahuete, opera más de 1800 locales en todo el mundo. Ya cuenta con varios restaurantes Montgomery County, incluyendo los ubicados en Bethesda, Gaithersburg, Germantown, Olney, Potomac, Rockville y Silver Spring.
Té de frutas y boba (Rockville) Abrió en 302 King Farm Blvd., Ste. 130, en Rockville, junto al último Baja Fresh que quedaba en Montgomery County. Fruit N Boba Tea se especializa en preparar té de frutas con fruta fresca, té de burbujas con ingredientes importados de Taiwán, batidos de fruta fresca y endulzantes naturales, así como yogur helado sin lácteos.
Dona de conejito dorado (Bethesda) Abrió sus puertas en noviembre en el centro comercial Westfield Montgomery Mall en Bethesda, ocupando el antiguo local de Donutchew, cerca del patio de comidas y junto a Macy’s. La tienda está operada por Kokee Tea, que inauguró un quiosco de té de burbujas en la planta baja del centro comercial en noviembre de 2024. El menú de Gold Bunny incluirá una amplia selección de donas rellenas de crema y especiales, como la de crema de plátano, la de Earl Grey cremosa, la de tiramisú cremosa y variedades exclusivas como la Gold Bunny Biscoff, la de matcha y la de chocolate negro cremoso. Gold Bunny Donut también cuenta con una tienda en 2131 Pleasant Hill Rd. en Duluth, Georgia.
La cafetería y panadería Golden Fig (Bethesda), un nuevo restaurante mediterráneo familiar, abrió sus puertas en noviembre en 10411 Motor City Drive en Bethesda. Fundado por la familia Slimani, el café destaca recetas inspiradas en su herencia argelina, con todo hecho desde cero por los padres de Samy Slimani, su madre especializada en dulces y pasteles, y su padre en platos salados. El menú ofrece una amplia gama de opciones de desayuno, almuerzo y postre, mezclando sabores mediterráneos con las tradiciones europeas de los cafés. Las ofertas de desayuno incluyen artículos como el sándwich de huevo, tocino y queso de pavo y el abundante Combo de desayuno. Los huéspedes también pueden disfrutar de una variedad de productos horneados como croissants de mantequilla, chocolate y almendras, muffins de arándanos y rebanadas del pastel de higos dorados característico del café. Las opciones saladas incluyen favoritos horneados mediterráneos como el soufflé de pollo y champiñones y el quiche de salmón, junto con sándwiches especiales como los tacos franceses, el cordero merguez en baguette artesanal, la hamburguesa Kofta Smash y el sándwich Gyro. A la parrilla se ofrecen platos de pollo, kofta y cordero, servidos con guarniciones y salsas, aunque también se ofrecen platos más ligeros como ensaladas griega y César.
Häagen-Dazs (Gaithersburg) Abrió una nueva sucursal en Market Street West, 211, en Kentlands Market Square. Häagen-Dazs también opera sucursales en Montgomery County, Montgomery Mall, Bethesda, y en Rockville Pike, 1516.
Hola té (Rockville) Abrió en 891-F Rockville Pike, en Wintergreen Plaza. Hey Tea es una cadena internacional de tés fundada en 2012 en Guangdong, China, por el emprendedor de 19 años Neo Nie. Ha expandido rápidamente su presencia en Estados Unidos y es conocida como la original de la espuma de queso. Su primer local en Estados Unidos abrió el verano pasado en Broadway, Nueva York, seguido de tiendas en California y el primer local en el área de Washington D. C. en Tysons Corner, Virginia.
Casa del Curry (Damascus) Abrió sus puertas en Main Street 9805, suite 207, en el antiguo local de Sky Kitchen. House of Curry ofrece auténtica cocina india y su menú incluye platos indochinos, tandoori, de pollo, biryani y de cabra y cordero, con una amplia variedad de opciones que incluyen aperitivos, guarniciones, panes y postres.
Helado Worx (Gaithersburg) Ya está abierto en 20215 Goshen Rd, ubicado en el antiguo local de New Fashion Nails en el centro comercial Goshen Oaks. Además de helados, el menú ofrece una amplia variedad de opciones, como hot dogs en barquitos, macarrones con queso, sándwich de queso a la plancha, waffles belgas, crepas, brochetas de pollo, comida callejera y snacks, galletas recién horneadas, espresso, frappés, batidos y granizados.
Galletas para el insomnio (Silver Spring) Abrió su primer local Montgomery County en 8455 Fenton Street, Suite 5B, en el centro de Silver Spring. La cadena es conocida por ofrecer galletas calientes, a menudo hasta las 3 a. m. o más tarde. Su menú ofrece una selección rotativa de galletas y postres, incluyendo Chocolate Chunk, Clásico con M&M’s, Double Chocolate Chunk, Avena con Pasas, Snickerdoodle, Peanut Butter Chip, Azúcar, Chocolate Blanco con Macadamia, S’mores Deluxe, Triple Chocolate Deluxe, Chocolate Deluxe Peanut Butter Cup, Confetti Deluxe, brownies, helados, pasteles de galleta y sabores de temporada.
Las pupusas de Irene (Colesville) abrió su restaurante más nuevo en el espacio anteriormente ocupado por Kat’s Kitchen y anteriormente sede de Dominic’s Italian Grille en 12854 New Hampshire Ave. en el centro comercial Meadowood de Colesville. El restaurante honra el legado de la fallecida Irene Cuevas, una empresaria hondureña que construyó un imperio local basado en sus populares pupusas. En 1982, lanzó uno de los primeros camiones de pupusas de la zona, equipándolo con una plancha improvisada y estacionándolo cerca de los partidos de fútbol. La versión actual de Irene’s Pupusas tiene ubicaciones adicionales en 812 Russell Ave. en Gaithersburg y 12391 Georgia Ave. en Glenmont. Además de las pupusas de la casa, los menús del restaurante presentan una mezcla de platos salvadoreños y hondureños junto con otros favoritos latinos. Las ofertas incluyen baleadas, fajitas, tamales, sopas, tacos, yuca con chicharrón y más.
Mercado avícola de ISAAC (Burtonsville) abrió su segunda ubicación en 15785 Old Columbia Pike en febrero. ISAAC’S Poultry Market abrió su primera ubicación en febrero de 2023 en 12167 Darnestown Rd en Gaithersburg y obtuvo reconocimiento al ganar la “competencia de sándwiches” de la Asociación de Restaurantes de Maryland por su sándwich de pollo frito con “salsa ISAAC”, pepinillos en vinagre y ensalada de brócoli en pan de papa tostado. Fundado por Rob Gresham, residente de toda la vida de Montgomery County y exdirector de operaciones de CAVA, ISAAC’S Poultry Market se especializa en pollo asado, alitas, sándwiches de pollo frito, ensaladas y natillas congeladas. Gresham y su hijo de 13 años desarrollaron el concepto mientras estaban en cuarentena durante la pandemia COVID-19, nombrando el restaurante en honor a Isaac Newton, quien hizo descubrimientos científicos innovadores mientras estaba en cuarentena durante la peste bubónica.
Empanadillas Jinlan (Rockville) Abrió sus puertas en 11620-A Rockville Pike, junto al Tropical Smoothie Cafe en el centro comercial White Flint Station. Fundada por Jennifer Wenhua, Jinlan Dumplings ha ganado popularidad a lo largo de los años vendiendo sus dumplings chinos en los mercados agrícolas de toda la región de Washington D. C.
K BAP Express (Rockville) ahora atiende a clientes en 121B Congressional Lane, en el espacio que anteriormente albergó Pines of Rome Express. El nuevo restaurante ofrece un menú variado con populares platos coreanos básicos como kimbap (rollitos de algas), bibimbap (tazones de arroz con vegetales mixtos), dumplings y dupbap (tazones de arroz con una variedad de opciones de proteínas que incluyen bulgogi, dori de pollo, donkatsu y bulgogi de cerdo picante). Los comensales también pueden disfrutar de bocadillos más ligeros como tortillas enrolladas, gachas de avena y wraps durante las horas de desayuno. Para el almuerzo, K BAP Express sirve hamburguesas con carne de res, pescado o salmón, y destaca los panqueques tradicionales coreanos con rellenos como kimchi, camarones, calamares y papa. Las guarniciones incluyen bolas de arroz con algas, tempura, kimchi y ensalada de pepino picante. La carta de bebidas incluye café, jugos frescos y tés que van desde verde y negro hasta jengibre, canela y limón. K BAP Express está abierto de lunes a viernes de 7 a. m. a 7 p. m. y los sábados de 11 a. m. a 6 p. m.
La dama vinatera (Rockville) Abrió sus puertas en abril en la planta baja del rascacielos BLVD Forty Four, ubicado en 42 Maryland Ave, ocupando el espacio que anteriormente ocupaba Pour Vino N Hops. El bar ofrece vinos y cervezas de alta gama y cuenta con un sumiller propio.
La Mesa Del Rincón (Clarksburg) Abrió sus puertas en 23329 Frederick Rd. en Clarksburg, en el antiguo local de Clarksburg Grill, dentro del histórico Mercado Clarksburg, ubicado en la Casa Dr. Wilson, de 200 años de antigüedad. El restaurante ofrece auténtica cocina mexicana, con especial atención a tacos, burritos, quesadillas y aguas frescas caseras. El restaurante cuenta con una cocina casera y todas las salsas y adobos para carne son elaborados por un chef con más de 25 años de experiencia en la zona.
Maman Joon tiene (Bethesda y Gaithersburg) Inaugurado oficialmente el 18 de diciembre en el centro comercial Westfield Montgomery en Bethesda, este restaurante persa de comida rápida informal ha ocupado el espacio que antes ocupaban Brio’s Chicken y, antes de eso, Tara Thai. A principios de este año, Maman Joon abrió un Ubicación Gaithersburg en 15780 Shady Grove Road en el 270 Center el 22 de noviembre.
El mejor helado de Max (Bethesda) Abrió sus puertas en 7770 Woodmont Ave. Especializada en bolas artesanales, malteadas extremas, malteadas con alcohol, sundaes inolvidables y flotadores innovadores, Max’s Best Ice Cream promete ofrecer una experiencia deliciosa a todos los amantes del helado. La heladería se enorgullece de utilizar helado premium y fresco de granja, proveniente de Vanderwende’s Farm Creamery en Delaware, lo que garantiza una calidad excepcional en cada bocado. Además de servir delicias, Max’s Best Ice Cream se compromete a generar un impacto positivo en la comunidad. La heladería se ha asociado con Best Buddies, una organización dedicada a empoderar a personas con discapacidades intelectuales y del desarrollo, para brindar oportunidades de empleo.
Cocina de Medina (Rockville) abrió en 12205 Nebel St. El restaurante se especializa en artículos kosher Glatt certificados por el Consejo Rabínico del Gran Washington (Capitol-K) y es conocido por su compromiso con ingredientes de alta calidad y servicio personalizado.
Moby Dick La casa del kabob (Kensington y Potomac) abrió un nuevo restaurante en 10506A Connecticut Ave. en el centro comercial Kensington y en 11325 Seven Locks Road Suite 180 en Cabin John Village. El fundador Mike Daryoush emigró a los Estados Unidos desde Irán en 1975. Abrió una pequeña tienda de sándwiches en 1987 en Bethesda, Maryland, sirviendo algunos platos de Medio Oriente. Cambió a un menú persa y agregó un horno de barro en 1989. El nombre hace referencia a uno de los lugares de kebab más grandes de Teherán, que estaba cerca de la embajada estadounidense durante la época del Sha. Se llamaba Moby Dick, aparentemente porque al dueño le gustaba mucho el libro. Daryoush falleció el 9 de mayo de 2019, solo una semana después del 30 aniversario de la cadena.
Miconos (Potomac), un clásico de Rockville durante décadas, abrió un nuevo restaurante en Cabin John Village, en el espacio que antes ocupaba Broadway Pizza, que cerró a finales de 2021. El nuevo local es propiedad de Angelo Mitsotakis y su esposa, Rodi Tzani, quienes también son dueños del Mykonos Grill original en Rockville y de su restaurante hermano de comida rápida informal, Gyroland, que cerró en noviembre. El menú ofrece una variedad de platos griegos, como pulpo a la parrilla, saganaki de camarones, pierna de cordero con orzo y branzino. Las opciones vegetarianas incluyen spanakopita, berenjena rellena y dolmades, además de ensaladas, sopas y carnes a la parrilla como chuletas de cordero y kebabs.
Empanadillas de sopa Nan Xiang (Bethesda), el restaurante recomendado por Michelin conocido por su auténtico xiao long bao al estilo de Shanghái, abrió sus puertas en el centro comercial Westfield Montgomery Mall en Bethesda en octubre. Fundado en Flushing, Nueva York, en 2006, Nan Xiang ha obtenido recomendaciones Michelin durante nueve años consecutivos por su compromiso con los auténticos sabores de Shanghái. La nueva ubicación en Bethesda marca otro hito en la expansión de la marca, ofreciendo una experiencia gastronómica de servicio completo de 11 a. m. a 10 p. m. todos los días. Los xiao long bao (empanadillas de sopa) característicos de Nan Xiang vienen en una variedad de sabores, que incluyen cerdo, carne de cangrejo, pollo, trufa, vieira, abulón y vegetales, con la canasta “Lucky Six” que ofrece uno de cada uno. El menú también presenta una amplia gama de dim sum y platos de fideos, como bollos de cerdo fritos, potstickers de camarones, siu mai, sopa de fideos con carne de res estofada, udon salteado con mariscos y sopa de fideos con chuletas de cerdo. Los especiales del chef incluyen costillas agridulces al estilo de Shanghai, carne de res con pimienta negra, camarones cremosos y filete de lenguado crujiente, junto con un menú de desayuno durante todo el día con leche de soja fría y caliente, panqueques de cebolleta, palitos de masa crujientes y pasteles dulces variados como bocados de durian y bocados de frijoles rojos.
Nash y Smash (Colesville y Silver Spring), conocido por sus sándwiches de pollo picante de Nashville, pollo frito, hamburguesas aplastadas y más, abrió sucursales en 10121 Colesville Rd en el Centro Comercial Woodmoor en enero y en 13436 New Hampshire Ave en el Centro Colesville. El menú incluye sándwiches de pollo empanizados a mano y hamburguesas aplastadas. Las ofertas de pollo incluyen el Nashville Original, hecho con pollo Nashville, pepinillos, salsa de la casa y ensalada de col, y el Honey Butter Buzz, que combina mantequilla de miel, queso americano y salsa especial. Las opciones de hamburguesas van desde clásicos como el Classic Bull, cubierto con queso americano, lechuga, tomate, pepinillos y salsa aplastada, hasta creaciones especiales como el Mushroom Meltdown con champiñones salteados, tiras de cebolla crujientes y queso americano. También está disponible una hamburguesa Meatless Pea Protein.
Café de vecinos (Rockville), una nueva cafetería fundada por la pareja local Spencer y Lulu Trach, abrió sus puertas en el 1101 de la calle Nelson, tomando posesión del antiguo local del Essex Bank en Woodley Gardens. Para Spencer y Lulu, esta aventura es un regreso a casa. Se conocen desde sus días en la escuela secundaria Ridgeview en Gaithersburg y ambos se graduaron de la escuela secundaria Quince Orchard. Su incursión en el mundo del café comenzó hace unos años con un puesto en el mercado agrícola de Kentlands, un proyecto apasionante que ahora se ha convertido en una cafetería completa. Spencer, quien creció en el barrio de Woodley Gardens, ahora cuenta con la colaboración de su hermano en este proyecto familiar. Neighbors Coffee ofrece mucho más que una excelente taza de café. Además de poder tomar un café (con mesas en el interior y al aire libre), la tienda cuenta con una práctica ventanilla para tomar un café rápido para llevar. Los fines de semana, planean destacar el talento de los panaderos locales sirviendo sus delicias. De cara al futuro, Neighbors espera ampliar su menú con sándwiches de desayuno caseros.
Pasteles Bundt Nothing (Rockville) Abrió sus puertas en 1032 Rockville Pike, en el espacio que durante mucho tiempo albergó a Sun’s Carpet and Floors en el centro comercial Edmonton Crossing. Nothing Bundt Cakes abrió sus puertas en Las Vegas en 1997 y actualmente cuenta con más de 600 locales en Estados Unidos y Canadá, incluyendo Montgomery County en Bethesda, Gaithersburg, Germantown y Silver Spring.
Olney Casa de cerveza (Olney)reabrió sus puertas después de una reconstrucción y renovación completa tras el devastador incendio de 2019 que cerró el querido restaurante. Vídeo de “primer vistazo” está disponible a continuación por Sabor MoCoEl propietario Selim Kantar, quien compró la propiedad en 2023, dice que el proceso de construcción tomó aproximadamente dos años y medio para devolverle la vida al espacio. “El Olney Ale House ha existido de alguna forma desde 1924, ha pasado por varios propietarios en ese tiempo”, comparte el nuevo sitio web del restaurante. “El edificio tuvo un gran incendio en 2019 que lo cerró y permaneció vacío hasta que lo compré en 2023 y comencé a hacer una reconstrucción importante. Ahora estamos abriendo después de 2.5 años de construcción listos para servir a la comunidad nuevamente. Nos especializamos en comida americana clásica como hamburguesas, pizza, filetes, ostras”. El restaurante recientemente reconstruido combina el encanto histórico con un ambiente cálido y moderno. “Nuestro espacio recientemente reconstruido combina el encanto de nuestras raíces de 1924 con un ambiente fresco y acogedor”, dijo Selim. En el menú, los comensales encontrarán una mezcla de abundantes clásicos de Maryland y favoritos de pub actualizados.
Palacio De Perú (Montgomery Village) Abrió su primer restaurante Montgomery County en 19222 Montgomery Village Avenue, asumiendo el antiguo local de Moe’s Southwest Grill, que cerró a finales de agosto de 2024. El restaurante se especializa en cocina tradicional peruana, con platos como Lomo Saltado (carne de res salteada con cebolla y tomate, servida con arroz y papas fritas), Bistec a lo Pobre (filete con huevos, arroz, papas fritas y plátanos), Ají de Gallina (pollo desmenuzado en una salsa cremosa de pimientos) y Ceviche. Palacio De Perú también es conocido por su sabroso pollo rostizado, disponible en porciones de un cuarto, medio o entero, con guarniciones como yuca frita, arroz, frijoles o plátanos.
Baguette de París (Bethesda) Abrió su nuevo local Montgomery County en la Avenida St. Elmo n.° 4924, en los Apartamentos Sophia Bethesda. Esta cadena surcoreana de panadería y cafetería ofrece repostería fresca, pasteles, panes, sándwiches y café y té artesanales. La marca abrió su primer local Montgomery County en la Plaza Rockville en el verano de 2023, seguido de un segundo local en el Milestone Center de Germantown, en la Carretera Frederick n.° 21030, a finales de 2024. Se han firmado acuerdos de franquicia para expandirse a 25 estados, con aproximadamente 200 locales operando actualmente en Estados Unidos.
Pollo pelícano (Rockville) Abrió sus puertas en 4 N Washington Street en Rockville. El restaurante se encuentra en el espacio que anteriormente ocupaba Woodside Deli, que cerró en el verano de 2022 tras 12 años en el Courthouse Center de Rockville. Este es el primer local en Maryland de Pelicana Chicken, que cuenta con sucursales cercanas en Annandale y Sterling, VA. Según el restaurante, “Pelicana Chicken se fundó en 1982 en Daejeon, Corea del Sur. Desde su creación, Pelicana se ha expandido a más de 3000 locales y continúa creciendo con fuerza en el extranjero. El éxito de Pelicana Chicken se atribuye a su variedad de deliciosas salsas, selección de pollo e ingredientes frescos”. El menú incluye pollo frito coreano (alitas, deshuesado y entero), panqueques de kimchi, mollejas de pollo salteadas y arroz frito.
Pollo al carbón peruano y parrilla (Gaithersburg) Abrió sus puertas en Kentlands Blvd. 261, ocupando el antiguo local de TaKorean, que cerró en julio de 2024. El menú incluye pollo a la parrilla, burritos, tacos, cheesesteaks, alitas y smash burgers, además de especialidades peruanas como lomo saltado, carne asada y ceviche. Peruvian Charcoal Chicken & Grill cuenta con sucursales adicionales en Clinton, Maryland, y Richmond, Virginia.
Pequeña Délice (Rockville) Ya está abierto en 90 West Montgomery Avenue, ocupando el antiguo local de Savvy Treats. El menú destaca clásicos franceses como croissants, bollería, quiches, sándwiches, éclairs, macarons, chocolates y dátiles. La selección de café incluye capuchino, latte y americano. «En Petit Délice, celebramos el buen vivir francés. Enclavados en el corazón de Rockville, nuestra croissantería y pastelería combinan tradición atemporal con sofisticación moderna. Desde bollería con mantequilla hasta sándwiches gourmet, cada creación se elabora a diario con ingredientes de primera calidad y las refinadas técnicas de la repostería francesa clásica», declararon los propietarios en un comunicado.
Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar (Bethesda) Abrió sus puertas en 7401 Woodmont Ave. a mediados de marzo, ampliando su presencia en el DMV. El restaurante ofrece cocina peruana moderna, ceviches, cócteles artesanales y un ambiente acogedor. Pisco y Nazca Ceviche tiene locales cercanos en Reston, Virginia, y el noroeste de Washington D. C.
Ruedas fotógrafas (Burtonsville)Phowheels, el primer restaurante vietnamita con servicio al auto de DMV, abrió sus puertas en abril, en Old Columbia Pike 15707, en el cruce Burtonsville. Phowheels abrió su primer local físico en octubre de 2023 en Arlington, Virginia.
Picanteria El Picaron (Wheaton) Abrió sus puertas en University Blvd. 2417 West, en el local que anteriormente ocupaba Wong Gee, que cerró en enero. El menú ofrece una selección de cocina peruana, incluyendo entradas, ceviches, pescados y mariscos, chicharrón, sopas, carne de res, pollo, guarniciones, bebidas y postres. Entre sus especialidades se encuentran el cuy a la caja china, la sopa de mote con maíz, mondongo y patas de res, el caldo de gallina con fideos y huevos cocidos y la parrilla especial El Picaron.
Platos pequeños (Bethesda) Abrió sus puertas este verano en Westbard Square (5306 Zenith Overlook). Piccoli Piatti es un popular restaurante italiano que abrió su primer local en Old Georgetown Rd, 19257, en el centro comercial Wildwood de Bethesda. El restaurante es conocido por sus auténticas pizzas napolitanas y su variada carta de otros platos italianos. El nombre “Piccoli Piatti” significa “platos pequeños” en italiano, y aunque la pizza es un gran atractivo, el restaurante también ofrece una selección de aperitivos, ensaladas, pastas y sándwiches.
Bolos de playa (Burtonsville) Playa Bowls abrió en 15701 Old Columbia Pike Unidad 180. Fue fundada por los surfistas Abby Taylor y Rob Giuliani, y “nació del deseo de recrear las versiones deliciosas, refrescantes y saludables de los tazones de açaí y pitaya que la pareja encontró en varios viajes de surf a Costa Rica, Nicaragua, Panamá, Puerto Rico, California y Hawái”. Ofrecen tazones de açaí, pitaya, tazones de coco, batidos y más. La compañía ha abierto múltiples sucursales en el área metropolitana de DC en los últimos años. En Montgomery County, han abierto en Potomac, MD (Cabin John Village), Kensington (Knowles Station), Olney (Fair Hill), Gaithersburg (conocido como Playa Bowls Darnestown), y en Chevy Chase
Pollo Campero (Wheaton) Abrió sus puertas en el patio de comidas del centro comercial Wheaton, en el espacio que anteriormente ocupaba Moe’s Southwest Grill. El menú de esta cadena de comida rápida informal ofrece una variedad de platillos favoritos de inspiración latina, como pollo frito y a la parrilla, empanadas, yuca frita, plátanos maduros y flan. La cadena de pollo frito, originaria de Guatemala, abrió su primer local en 1971 y ha crecido hasta contar con más de 400 sucursales en todo el mundo, incluyendo más de 70 en Estados Unidos. Pollo Campero también opera en Bethesda (Montgomery Mall), Gaithersburg, Takoma Park y otros lugares de Wheaton.
Pollo Pinulito (Wheaton), un restaurante de pollo frito guatemalteco, atrajo a cientos de clientes cuando abrió este otoño en 2322 University Blvd W. La cadena de restaurantes es conocida por su pollo frito crujiente y sazonado y sus guarniciones de inspiración latinoamericana. La marca, originaria de la Ciudad de Guatemala, se ha ganado una clientela fiel gracias a su exclusiva mezcla de especias y sus comidas recién preparadas. Además de su popular pollo frito, el menú incluye sándwiches de pollo, nuggets y papas fritas.
Popeyes (Wheaton) reabrió en el patio de comidas del centro comercial Westfield Wheaton bajo un nuevo propietario después de cerrar en abril de 2024.
Verde puro (Bethesda) Abrió sus puertas en 7906 Wisconsin Ave. Fundada en 2014, Pure Green es una empresa de jugos y smoothies prensados en frío de rápido crecimiento, enfocada en conectar a las personas con superalimentos ricos en nutrientes a través de productos deliciosos y de alto rendimiento. La marca opera tiendas minoristas en todo el país, además de franquicias y divisiones mayoristas, y prioriza la participación comunitaria, la sostenibilidad y la educación de los clientes. El menú incluye Smoothies de Superalimentos, Jugo Prensado en Frío, Tazones de Açaí, Tazones de Avena, Shots Prensados en Frío, Depurativos y un Menú de Tostadas.
Gallo errante (Silver Spring) Abrió su tercer local Montgomery County en 8537 Georgia Ave, en el centro de Silver Spring. El restaurante cuenta con locales MoCo adicionales en Pike & Rose y Gaithersburg. Roaming Rooster es conocido por su variedad de sándwiches de pollo frito con suero de leche, con un nivel de picante que varía según las preferencias del comensal: suave, medio o picante. Además de su pollo de corral, alimentado con granos, sin antibióticos y halal, Roaming Rooster ofrece un menú de desayuno durante toda la semana, ensaladas y guarniciones que incluyen alitas, tiras de pollo y papas fritas cortadas a mano.
Real Durbar (Rockville) Abrió sus puertas en 1319 Rockville Pike, en el centro comercial Woodmont Station. Anteriormente, el local estaba ocupado por Saffron Indian Cuisine. El restaurante ofrece auténtica cocina nepalí.
Pagar al huésped (Takoma Park), el querido restaurante salvadoreño celebrado por sus auténticas pupusas caseras y su arraigada participación comunitaria abrió una nueva ubicación en 7643 New Hampshire Avenue en Takoma Park, tomando el espacio que anteriormente ocupaba No. 1 China en el centro comercial Takoma Langley Crossroads. San Alejo abrió su primer restaurante en Hyattsville, en 1819 East-West Hwy, hace casi una década. El restaurante declara con orgullo su misión: “Una familia salvadoreña que busca recrear la comida casera de los campos de nuestro país: nuestra cocina ancestral que se transmite de generación en generación”. Enfatizan el uso de “especias e ingredientes únicos para crear comida auténtica y de alta calidad”, con muchos artículos esenciales como morro, loroco, anacardo, frijoles de seda y productos lácteos importados directamente de El Salvador para garantizar una experiencia de sabor incomparable.
Pollo A La Brasa de Sardi (Rockville), el querido restaurante informal de comida rápida conocido por su pollo rostizado al estilo peruano, abrió su nueva ubicación en 5290 Randolph Road en Loehmann’s Plaza, tomando control de un espacio familiar que anteriormente albergaba Toosso Pakistani Kitchen y, antes de eso, Boston Market. Fundado en 2008 por los primos de Montgomery County Phil E. Sardelis y Phil G. Sardelis, Sardi’s ha crecido de un solo restaurante de Beltsville a un favorito regional con ubicaciones en Maryland, Virginia y Pensilvania. La marca ya opera Montgomery County ubicaciones en Gaithersburg, Olney y Takoma Park, convirtiendo a Rockville en su cuarto en el condado. Sardi’s construyó su reputación en el pollo a la brasa, el pollo rostizado ennegrecido que tiene raíces en Lima que se remontan a la década de 1950. Para lograr un nivel de autenticidad acorde con la tradición del plato, los fundadores viajaron a Perú para reclutar chefs capacitados en técnicas de preparación tradicionales. A partir de ahí, el menú se expandió, incluyendo ingredientes frescos, guarniciones peruanas clásicas y las salsas de autor que se han convertido en un sello distintivo de la identidad del restaurante.
Santa Elena Pupuseria & Antojitos (Germantown) Abrió sus puertas en 19201 Frederick Rd. El menú ofrece una amplia variedad de platillos de inspiración salvadoreña y latina, incluyendo pupusas, sopas, tamales, antojitos y platos fuertes como carne asada, churrasco y fajitas. El restaurante ocupa el espacio que anteriormente albergaba Margaritas Bar & Grill y, antes de eso, la Orden Fraternal de las Águilas n.° 3509 y la Casa de Mariscos del Capitán Mori. Santa Elena cuenta con una sucursal adicional en 12210 Viers Mill Rd.
Selam Garden Grill & Bar (Silver Spring) En el 944 de la Avenida Wayne, en el local que anteriormente ocupaba Gharb E Kabob. Propiedad de Eden y Mentamer, el equipo detrás del Restaurante Effoi en el 8233 de la Calle Fenton, Selam Garden Grill & Bar ofrece auténticos sabores etíopes e internacionales en un ambiente cálido y acogedor.
Restaurante Shibuya (Chevy Chase), el popular concepto japonés del chef Darren Lee Norris, abrió sus puertas en Willard Avenue 4461. A diferencia de su anterior restaurante de alta cocina en Adams Morgan, que cerró definitivamente en abril de 2024, el nuevo Chevy Chase ofrece un enfoque informal y rápido, ofreciendo ramen casero, cajas bento, curry katsu y otras delicias japonesas reconfortantes a precios más asequibles.
Silver Spring Bistró de Sichuan (Silver Spring) abrió en 3830 International Drive en Leisure World Plaza, tomando posesión del antiguo sitio de Vegetable Garden. El restaurante se une a las ubicaciones hermanas Tea Horse en 8450 Baltimore National Pike en Ellicot City, Orient Express en 3111 St. Paul Street en Baltimore y Red Pepper Sichuan Bistro en 11 Allegheny Avenue en Towson. Según el restaurante, la marca rastrea sus raíces veinte años atrás, cuando Madame Wu y su familia abrieron Orient Express en la comunidad de Charles Village de Baltimore. El restaurante ganó una clientela fiel por su cocina de Sichuan asequible y auténtica. En 2019, Wu se expandió a Towson con Red Pepper Sichuan Bistro, que rápidamente se convirtió en un hito gastronómico, seguido por la apertura de Tea Horse Sichuan Bistro en Ellicott City en 2023. La ubicación Silver Spring marcará el cuarto restaurante del grupo, dirigido por Madame Ping Wu y el chef maestro Zhang. Tea Horse dice que el nuevo bistró traerá auténtica cocina de Sichuan preparada al estilo clásico de Chengdu a Montgomery County.
Café Simona (Bethesda) Abrió sus puertas en 4520 East-West Highway, ocupando el antiguo local de Starbucks en el Centro de Oficinas Bethesda. La cafetería también opera en Arlington, Virginia, y NoMa, Washington D. C. Su menú ofrece una variedad de cafés y espressos, incluyendo café de filtro, lattes, capuchinos y especialidades de temporada, además de opciones sin café como matcha, chai y chocolate caliente. El desayuno incluye sándwiches de focaccia con huevos, queso, aguacate y guanciale, mientras que el almuerzo incluye sándwiches de queso a la plancha, tostadas de aguacate, salmón ahumado con ricotta y baguette de prosciutto. También se ofrecen acompañamientos como chorizo, brie y cebolla caramelizada, además de alternativas a la leche y siropes caseros.
Sesenta vides (Gaithersburg), el restaurante conocido por su programa de vino de barril y cocina inspirada en viñedos, abrió su primer local en Maryland en 212 Ellington Blvd en Downtown Crown, en el antiguo emplazamiento de Pour Hous. Este concepto, con sede en Texas, ha cimentado su reputación en torno a un enfoque único en el servicio de vinos. Con más de 60 vinos disponibles de barril, los comensales están invitados a degustar, compartir y descubrir nuevos favoritos en un ambiente relajado y social. El sistema de grifo mantiene cada vino fresco a la vez que reduce el desperdicio de envases, ofreciendo un mejor sabor y una experiencia más sostenible. Los representantes de Sixty Vines dijeron que era como “traer la región vinícola a Gaithersburg”. El menú presenta “cocina inspirada en viñedos” diseñada para maridar a la perfección con el vino. Los comensales pueden esperar platos de temporada, pizzas, pastas, tablas para compartir y platos principales elaborados con ingredientes frescos, servidos en un entorno que evoca la energía de una sala de catas de viñedos. Las grandes mesas comunes y el diseño amplio y abierto enfatizan aún más el enfoque de la marca en las experiencias compartidas.
Rey del batido (Germantown) Abrió en Seneca Meadows Parkway 20630, en el complejo comercial Shops at Seneca Meadows (donde se encuentra Wegmans). Smoothie King cuenta con Montgomery County sucursales adicionales en Bethesda, Olney y Rockville.
Destilería Song Dog Farm (Boyds) abrió en octubre en el corazón de la Reserva Agrícola Montgomery County. Ubicada en una propiedad de 29 acres en 18100 Bucklodge Road en Boyds, la destilería agrícola cuenta con producción in situ de bourbon, centeno, ginebra, vodka, licores y cócteles listos para servir. El lugar también incluye una sala de degustación, un bar de cócteles y organiza eventos durante todo el año que celebran la agricultura local y los licores artesanales. Song Dog Farm Distillery trae licores de grano a vaso a Montgomery County, utilizando granos cultivados tanto en su propia granja como por agricultores cercanos. Los productos de la nueva destilería ya están ganando atención, Song Dog Bourbon ganó recientemente una Medalla de Plata en la Competencia Heartland Whiskey 2025 de la American Craft Spirits Association. El programa de cócteles de la destilería, dirigido por Danny Childs, autor de Slow Drinks, presentará cócteles diseñados en torno a ingredientes de origen local y sabores de temporada, junto con opciones bajas en alcohol y sin alcohol. Los huéspedes podrán disfrutar de comida elaborada localmente, que incluye charcutería, sándwiches, salsas y selecciones de camiones de comida rotativos.
Metro (Bethesda) abrió en la terraza de comidas del Westfield Montgomery Mall, reemplazando el antiguo espacio de J. Chow’s, que cerró en diciembre de 2023.
Dulcería (Bethesda), La popular cafetería de postres Silver Spring ha abierto su nuevo local en Old Georgetown Road, 7525. La cafetería se muda a un espacio que anteriormente ocupaban St. Arnold’s Mussel Bar, Tyber Bierhaus y Thimian Thai. Sweeteria está dirigida por Ditlada Wichaidit y Soranan Karikarn, el matrimonio que también es dueño del restaurante Kao Thai en Colesville Road. La pareja abrió la Sweeteria original junto a Kao Thai en octubre de 2020.
Bistro y bar japonés Takumi (Bethesda) Abrió sus puertas en 4929 Bethesda Avenue. El restaurante ocupa un espacio con una rica tradición gastronómica de inspiración asiática, anteriormente sede de la dinastía Wang y, durante 15 años antes, del apreciado Shanghai Village. Entre sus platos estrella se incluyen nigiri de wagyu, conjuntos de nigiri omakase, rollos especiales como el dragón y el abejorro, y platos principales como pollo katsu, bacalao negro con miso y arroz frito japonés de wagyu, con postres como helado de mochi y pastel de crepes de mango.
Panadería y cafetería Tatte (Rockville) Tatte abrió su tercer local Montgomery County en 12232 Rockville Pike. Tatte debutó en la zona en marzo de 2021 con un local en 7276 Wisconsin Avenue en Bethesda, seguido de una segunda apertura en 5400 Westbard Avenue en Bethesda en noviembre. Se espera que Tatte abra un local Gaithersburg en el antiguo espacio de Buca di Beppo en Kentlands. La panadería y cafetería ofrece una variedad de ensaladas frescas, sándwiches sustanciosos, shakshuka salada y platos de temporada, complementados con una cuidada selección de café artesanal, té y refrescos. Tatte ha crecido de un pequeño puesto en un mercado de agricultores de Boston a una marca popular con más de 40 locales en el área metropolitana de Washington D. C. y el área metropolitana de Boston.
Terra Gaucha Restaurante de carnes brasileño (Rockville) Abrirá sus puertas el domingo 28 de diciembre, tras anunciar previamente su fecha de apertura para el 19 de diciembre. Este asador brasileño se ubicará en 1651 Chapman Ave, en el desarrollo Twinbrook Quarter de Rockville, y será el primer local de Terra Gaucha en Maryland y su debut en la región de DC. Conocido por su tradicional churrasco del sur de Brasil, Terra Gaucha cuenta con chefs gauchos que asan y cortan cortes al horno de leña, como la picanha y el chuletón, en una experiencia gastronómica al estilo rodízio, junto con una mesa gourmet fría y caliente que ofrece ensaladas, quesos, charcutería, guarniciones brasileñas y postres, incluyendo su emblemática crema de papaya.
Thai Express (Bethesda) Abrió sus puertas en la terraza del comedor del centro comercial Westfield Montgomery, ocupando el espacio que antes ocupaba Ruby Thai Kitchen. El menú incluye platos combinados, sopa de fideos, rollitos de primavera, wontons de queso y dumplings fritos.
Pasteles de hula hula (Rockville), un restaurante salvadoreño de comida callejera urbana, abrió sus puertas en 4007 Norbeck Rd. El menú incluye una variedad de tortas: una torta es un tipo de sándwich, generalmente hecho con un pan suave y relleno con diversas carnes, quesos y aderezos como aguacate, lechuga y salsa. Tortas Hula Hula también ofrece pupusas, elotes locos, papas y mucho más.
Cafetería de batidos tropicales (Gaithersburg) Inaugurado en el centro comercial North Pointe at Flower Hill, un nuevo centro comercial y de restauración de 16,000 pies cuadrados ubicado en Flower Hill Way 18251, Gaithersburg. Tropical Smoothie Cafe ofrece batidos recién hechos, panes planos, wraps, quesadillas, sándwiches y tazones. La cadena cuenta con Montgomery County locales adicionales en Aspen Hill, Bethesda, Burtonsville, Gaithersburg, Germantown, Rockville y White Oak.
El expreso del tío Marcos (Gaithersburg) abierto en el espacio anteriormente ocupado por Boca Botanas, que cerró en febrero de 2024 en 239 Muddy Branch Rd, en el centro comercial Festival at Muddy Branch, en Gaithersburg. El menú ofrece una variedad de platos peruanos y latinoamericanos, incluyendo entradas como ceviche de corvina, papa a la huancaína y anticucho de corazón. Los platos fuertes incluyen opciones como ají de gallina, seco de carne y asado de carne, además de platos de mariscos como arroz con mariscos y jalea mixta. El restaurante también ofrece platos de pollo como arroz con pollo y pollo al horno, una selección de sándwiches que incluyen chicharrón y lomito, y sopas como la paraguaya bori bori.
Yuxaflame (Rockville) Abrió en 1488 Rockville Pike A (afuera de Hulu Skewers) y ofrece un menú breve pero sabroso de solo tres platos. La oferta incluye:
Lula Lavash: una mezcla de carne molida de res y cordero envuelta en pan lavash, cubierta con cebollas, tomate, cilantro y zumaque ($9,99)
Kebab uigur: kebab de cordero sazonado servido sobre pan, con cebolla, tomate, cilantro, zumaque y un toque de especias ($9,99)
Pollo Lavash: pollo envuelto en pan lavash suave con cebolla, tomate, cilantro, zumaque y un toque picante ($7,99)
Cada artículo se prepara con condimentos audaces y aderezos frescos. Los comensales que han probado el menú dicen que el pollo con yogur se destaca como uno de los mejores platos de pollo sin empanizar, mientras que el kebab de cordero uigur se ha ganado grandes elogios como algo que hay que probar. Para el propietario Subi Pulat, Yuxaflame es más que un simple restaurante, es la realización de un sueño profundamente personal. “Mi nombre es Subi Pulat. Después de vivir en los EE. UU. durante 13 años, seguí buscando los sabores de casa, especialmente el kebab que hacía mi padre. Comenzar Yuxa fue mi manera de recuperar esos recuerdos y compartirlos con otros. Encontré el coraje para comenzar desde cero y crear Yuxa. Mi sueño es hacer de Yuxa un lugar donde cualquiera pueda experimentar comida auténtica y halal hecha con ingredientes limpios y salsas caseras… un sabor de casa sin importar de dónde seas”, dijo. El restaurante ofrece asientos en el patio al aire libre, decorados con luces colgantes que crean un ambiente de comedor relajado e informal. Por tiempo limitado, Yuxaflame también ofrece precios especiales de apertura suave, aunque aún no se ha anunciado la fecha de finalización.
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