En agosto de 2024, informamos que un restaurante de sushi había firmado un contrato para abrir en Rio Lakefront, aunque los detalles en ese momento eran limitados. Más tarde supimos que el restaurante se llamaría Koi Sushi, y ahora, con la construcción en marcha, parece que este esperado restaurante abrirá a principios de 2026.
Si bien aún no se ha publicado el menú completo, Koi Sushi lanzó recientemente una cuenta Instagram, @koisushirio, ofreciendo un primer vistazo a lo que viene. Las fotos compartidas hasta el momento destacan una variedad de platos de sushi presentados con maestría, junto con coloridos cócteles artesanales, lo que da un vistazo a la experiencia gastronómica de lujo planificada para el restaurante de Río.
Koi Sushi también planea incursionar en la vida nocturna. El restaurante presentará “Club Rising Sun Koi”, descrito como EDM, todos los sábados por la noche. El evento semanal tendrá lugar de 22:00 a 02:00 y contará con DJ en vivo, bebidas especiales y entrada gratuita.
Se espera que se anuncien más detalles, incluida la fecha de apertura oficial y el menú completo, a medida que continúe la construcción.
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