Il Pizzico, un restaurante italiano de larga trayectoria ubicado en 15209 Frederick Rd. en Rockville, ha sido nombrado el mejor restaurante italiano en Maryland en Chowhound’s El mejor restaurante italiano en todos los estados de EE. UU., sin duda.
El nombre “Il Pizzico”, que se traduce como “la pizca”, refleja la filosofía culinaria de su propietario, Enzo Livia. Su enfoque se basa en auténticas recetas italianas, realzadas con un toque personal de hierbas y especias que le da a cada plato un toque único. Comenzó como una pequeña tienda de delicatessen hace más de 30 años, y rápidamente se convirtió en un restaurante de servicio completo gracias a la demanda de los clientes de una experiencia gastronómica con mesas.
Durante más de 30 años, Enzo y Sandra Livia han atendido a innumerables clientes, manteniendo un ambiente familiar y una calidad constante que les ha valido la reputación de ser uno de los mejores restaurantes italianos del Atlántico Medio. Una combinación de dos visitas de nuestros propios…“Sr. MoCo” Alex Tsironisse puede ver a continuación:
De acuerdo a Perro chowhoundIl Pizzico empezó como una pequeña charcutería de comida para llevar, pero hoy es un restaurante de servicio completo, reconocido por su cocina innovadora. De hecho, es el único restaurante en Maryland que ofrece una codiciada “forchette” de Gambero Rosso. El chef Enzo Livia le da un toque personal a platos tradicionales, como los raviolis de champiñones y ricotta en salsa de crema de pistacho y las escalopines de ternera con piñones y pasas en una sabrosa salsa de vino.
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