Con sede en Nueva York Comidas famosas de Xi’an Se está expandiendo a Maryland con una sucursal aquí mismo en Montgomery County. Será la primera sucursal de la marca en Maryland y se ubica junto a la autopista Rockville (12031 Rockville Pike), en uno de los centros comerciales más concurridos del condado. Cuenta de noticias de Instagram @MoCoToday La primera vez que se mencionó la medida fue en agosto.
La cadena de comida rápida china favorita de culto abrirá su primer local en Maryland y su segundo en DMV en Montrose Crossing en Rockville, con una apertura prevista para el segundo trimestre de 2026. El restaurante de 1,718 pies cuadrados estará ubicado junto a RASA y Five Guys en el espacio que anteriormente albergaba Boardroom Salon.
Xi’an Famous Foods comenzó como un puesto de 18 metros cuadrados en un sótano del Golden Shopping Mall en Flushing, Nueva York. Fundado a finales de 2005, el local original fue el primer restaurante de Estados Unidos en presentar la gastronomía de Xi’an, una ciudad histórica del oeste de China, prácticamente desconocida para los comensales estadounidenses en aquel entonces.
Desde entonces, este negocio, aún familiar, se ha convertido en un clásico de la ciudad de Nueva York, con más de 20 locales en toda la ciudad. El restaurante ganó fama nacional tras convertirse en uno de los favoritos del difunto Anthony Bourdain, quien elogió sus sabores intensos y sus fideos hechos a mano.
El menú se centra en platos tradicionales chinos occidentales basados en recetas familiares, preparados de forma auténtica. Entre los platos se incluyen fideos de piel fría liang pi, hamburguesas de cerdo guisadas y fideos anchos biang biang hechos a mano.
“En 2026, como empresa familiar con 20 años de experiencia, sustentada por ventas sin inversores ni franquiciados, nos entusiasma abrir nuestro primer local Maryland, propiedad de la empresa, en Rockville”, declaró el director ejecutivo Jason Wang. “Esperamos abrir a mediados de 2026 para compartir nuestra gastronomía basada en las entrañables recetas familiares”.
Entre los platos estrella se encuentran los fideos de cordero deshilachados a mano con comino picante, el plato que convirtió a Anthony Bourdain en un fanático. Este plato lleva cordero en finas lonchas sazonado con comino y chile en polvo sobre fideos deshilachados a mano. La hamburguesa de cerdo guisada combina pan plano crujiente casero con tierna panceta de cerdo en cubos, cocinada a fuego lento en salsa de soja y especias. Los fideos de piel fría Liang Pi se sirven fríos con brotes de soja, pepino, cilantro y seitán, y se terminan con salsa de soja, vinagre y aceite de chile opcional. Los dumplings de cordero agridulces y picantes completan la oferta, rellenos de cordero molido sazonado y servidos con las salsas exclusivas del restaurante.
El primer local DMV de Xi’an Famous Foods abrió en Alexandria, Virginia, en 1033 W. Glebe Road. El restaurante Rockville marcará el primer paso de la marca en Maryland y sumará otra marca gastronómica de renombre nacional a la oferta de Montrose Crossing.
Para ver el material original en inglés, haga clic aquí: Artículo Original