Compañía comercial de cerveza, un concepto de cerveza artesanal fundado por Chris Sanchez, nativo de Montgomery County en Florida, apunta a una apertura en la primavera de 2026 en Laytonsville, trayendo de regreso a casa una experiencia de cerveza relajada y basada en el honor.
Sánchez y su socio comercial Niko Tombros nacieron y crecieron en el área de Silver Spring, donde se conocieron y se hicieron mejores amigos mientras se graduaban de la escuela secundaria James Hubert Blake en 2002. Hace más de 20 años, Sánchez se mudó al área de West Palm Beach, donde fundó Beer Trade Co. en 2014. Ahora, los viejos amigos se están uniendo para abrir la primera ubicación de la marca en Maryland.
La Compañía Cervecera Laytonsville abrirá en 6860 Olney Laytonsville Road, ocupando el espacio que antes ocupaba The Office en Red Barn Retail Shops. Sánchez afirma que el equipo prevé abrir en primavera.
Beer Trade Co. opera con un modelo informal y de confianza, diseñado para brindar a los clientes la libertad de explorar una amplia variedad de cervezas a su propio ritmo. Los clientes toman sus bebidas de una gran hielera, buscan un asiento y luego hacen sus pedidos de comida al personal. Las botellas y latas vacías permanecen en la mesa hasta que los clientes estén listos para ir a la caja y cobrar de una vez. El concepto combina el ambiente de una tienda de botellas con un bar, lo que fomenta la degustación, la conversación y un ambiente relajado.
Sánchez afirma que su pasión por Maryland fue fundamental para traer el concepto al norte. Tras mudarse a Florida, quiso traer consigo un pedacito de Maryland, e incluso introdujo Old Bay en la zona de Delray Beach, donde Beer Trade Co. se ha convertido en un destino predilecto para las alitas. Abrir en Laytonsville le da una razón para volver a casa y darle un giro a la situación, trayendo un pedacito de Florida a Maryland.
Uno de los menú Destacarán las alitas “Florida Man”, con miel y condimento Everglades. Sánchez comenta que hubo tres elementos indispensables al crear el programa gastronómico: un excepcional sándwich de pollo, una hamburguesa triple y alitas marinadas en un adobo de la casa.
Han surgido oportunidades de expansión a lo largo de los años, pero Sánchez afirma que la confianza fue el factor decisivo esta vez. “Aunque me han contactado para expandirme, nunca he confiado en nadie como en Niko”, dijo. Asociarse con su mejor amigo de toda la vida hizo que el regreso a Maryland se sintiera bien.
El lema de Beer Trade Co., “toma una cerveza y relájate”, es central para la identidad y la filosofía de la marca, y el local Laytonsville pretende reflejar ese mismo ambiente relajado y centrado en la comunidad cuando abra la próxima primavera.
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