De papá, un concepto de restaurante centrado en la papa que abrió el año pasado en Commas Food Hall en Ellsworth Place (8661 Colesville Rd.) en el centro de Silver Spring, se está expandiendo a Westfield Montgomery Mall en Bethesda.
Según Tato’s, el menú se centra en la versatilidad de las papas, ofreciendo papas fritas, papas gajo y papas rellenas con una amplia gama de ingredientes personalizables. Las opciones de proteínas incluyen tocino, pepperoni, cerdo desmenuzado, bistec y pollo, mientras que las opciones de vegetales van desde champiñones y rúcula hasta aceitunas, cítricos y hummus. Los comensales también pueden elegir entre varios quesos, incluyendo mozzarella vegana, mozzarella, manchego y salsa de queso, además de salsas como ranch, marinara, aderezo de guacamole, salsa verde, crema agria y barbacoa.
Al describir el concepto, Tato’s afirma que busca crear una experiencia gastronómica compartida e interactiva centrada en la transformación de las papas en comidas personalizadas. El concepto enfatiza la comunidad, la creatividad y la idea de reunirse en torno a la comida, con el objetivo de convertir un ingrediente familiar en una experiencia gastronómica personalizada y social.
La tienda estará ubicada en el espacio que anteriormente ocupaba 7-Eleven y, más recientemente, Chocolate Moonshine, según Reportero de la tienda.
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