Una oleada de aperturas de restaurantes y cafeterías ha atraído mucha atención en Montgomery County, con conceptos que abarcan desde nombres regionales que debutan localmente hasta marcas locales que escalan posiciones. Aquí te presentamos 12 de los nuevos locales que causan furor en redes sociales, ordenados alfabéticamente.
Bartaco ha abierto oficialmente su primer local Maryland en 950 Rose Ave. en Pike & Rose, lo que marca un hito importante para la marca de inspiración costera. Conocido por su ambiente relajado y su exquisita comida callejera, el concepto se inspira en las culturas playeras de Brasil, Uruguay y el sur de California, combinando tacos y platillos con jugos frescos, cócteles especiales y cerveza embotellada.
En Aviole Ya está abierto en 7912 Georgia Avenue en Silver Spring, ocupando el antiguo espacio de cocina haitiana de Puerto Príncipe. El menú destaca platos haitianos favoritos como buñuelos de accra, plátanos fritos, hamburguesas, alitas, fritay, griot, rabo de buey, tassot de cabra o res, y boulet, que se sirven típicamente con arroz, plátanos o verduras, acompañados de bebidas como limonada y jugo de maracuyá.
Colmena de sabores, el concepto viral de fusión halal cofundado por la estrella local de redes sociales Shihan Chowdhury y su socio Amgd Gende, ha abierto su primer restaurante Maryland en Rockville. Conocido por su concepto de bolsas de papas fritas para llevar, los clientes pueden traer sus propias papas fritas y rellenarlas con proteínas halal como pollo, carne picada, gyro de cordero o falafel, además de una amplia variedad de ingredientes y salsas.
Tenedor y cocina Abrió sus puertas en el número 150 de la calle Gibbs, en Rockville Town Square, ocupando el espacio de 600 m² que antes ocupaban Ekó House y Bar Louie. Su amplio menú incluye platillos pequeños, platos fuertes, aperitivos para llevar y brunch, con opciones que van desde rollitos de parmesano y ajo, calamares y tacos de mariscos hasta croquetas de cangrejo, chuletón, costillas, branzino, hamburguesas, rollitos de langosta y clásicos del brunch como tostadas francesas con crème brûlée y sémola de mariscos.
Baguette fresca ha abierto una nueva panadería-cafetería junto a su planta de producción en Amaranth Drive 19548, cerca de Middlebrook Road. Fundada en 2013 por Florent de Felcourt, la marca es conocida por sus métodos tradicionales de repostería francesa, que incluyen hornos de piedra importados de Francia y un proceso de masa fría con levadura casera, lo que da como resultado baguettes ligeras, esponjosas y crujientes.
Restaurante tailandés HomMali Ya está abierto en Quince Orchard Road 614, Gaithersburg, junto a Quincy’s en Quince Orchard Plaza. Entre sus platos estrella se incluyen el Yum Rambután, el Tártaro de Res al Estilo Tailandés y el Khao Soi de Filete a la Parrilla, acompañados de cócteles artesanales como la Margarita de Mango con Chile Tailandés y el Gin Fizz de Limoncillo y Pepino.
Matcha de mono Se inauguró en Lil Cakes & Creamery, ubicado en 488 N Frederick Ave., en la plaza Gaithersburg. Este concepto especial de matcha trae al condado propuestas de calidad ceremonial, debutando con cuatro bebidas exclusivas: Salted Maple Monkey, Creamy Fig Monkey, Vanilla Rose Monkey y Sticky Date & Coconut Monkey. El horario es de 12:00 p. m. a 7:00 p. m. todos los días, excepto los martes.
Pura Vida Miami Abrió su primer local en Maryland el jueves 12 de febrero, en el antiguo local de Colada Shop, ubicado en 7993 Tuckerman Lane, en Cabin John Village, Potomac. Esta cafetería, enfocada en el bienestar, ofrece pedidos en mostrador, servicio a domicilio, mesas en el interior y una terraza al aire libre.
Dulcería Recientemente celebró la gran inauguración de su nuevo local Bethesda en Old Georgetown Road, 7525. Esta cafetería de postres de inspiración tailandesa ocupa el espacio que anteriormente albergaba St. Arnold’s Mussel Bar, Tyber Bierhaus y Thimian Thai.
De papá Ya está abierto en el centro comercial Westfield Montgomery Mall en Bethesda, en el antiguo local de 7-Eleven y Chocolate Moonshine. Este concepto, centrado en la papa, debutó el año pasado en el Commas Food Hall en Silver Spring y se especializa en papas fritas, bordes y papas rellenas personalizables, cubiertas con proteínas, vegetales, quesos y salsas.
Restaurante y salón Vibe Abrió sus puertas en Georgia Avenue 8081, en Silver Spring, reemplazando a Sky Blue Lounge. Este concepto gastronómico de lujo, con un toque afrofuturista y fusión afro, está dirigido por Nicolette Orji, conocida profesionalmente como Nikki The Jeanius, quien se desempeña como cofundadora, directora ejecutiva y directora creativa.
Café de grano silvestre Abrió sus puertas en 1532 Rockville Pike, trasladándose al antiguo local UBREAKIFIX frente a Staples. La cafetería ofrece una amplia carta de espressos, especialidades de temporada y sabores, y una amplia selección de matcha con múltiples opciones de matcha latte, tanto caliente como helado.
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