Foto: Cortesía de South Mountain Creamery
Lechería South Mountain Ice Cream Shop & Pizza (50 Citizen’s Way Suite 101) ha anunciado que cerrará sus puertas el 24 de agosto de 2025 después de ocho años en el centro de Frederick.
South Mountain Creamery compartió lo siguiente en redes sociales: «Agradecemos mucho su apoyo y los invitamos a pasar a disfrutar de una última bola, batido o rebanada. Aunque este capítulo está llegando a su fin, estamos entusiasmados con lo que nos espera: ampliar la entrega a domicilio, la venta al por mayor y experiencias inolvidables en la granja».
En su sitio web, South Mountain Creamery anunció sus planes estratégicos de crecimiento para la entrega de comestibles a domicilio, la venta al por mayor y experiencias familiares en su granja de Middletown, Maryland. El anuncio completo se puede ver a continuación:
Como resultado de su estrategia de crecimiento continuo, South Mountain Creamery ha decidido no renovar el contrato de arrendamiento de su heladería y pizzería South Mountain Creamery en el centro de Frederick, Maryland, que ocupó durante ocho años. Ubicada junto a Carroll Creek y Market Street en el centro de Frederick, la heladería y pizzería concluirá sus ocho años de operaciones el 24 de agosto de 2025.
“Agradecemos a nuestros leales clientes de estos últimos años y hemos disfrutado de formar parte de la escena del centro de Frederick”, dijo Tony Brusco, director ejecutivo de South Mountain Creamery. “Al mirar hacia el futuro de South Mountain Creamery, nos entusiasma servir mejor a nuestros clientes a través de nuestros crecientes servicios de entrega a domicilio y venta al por mayor, y a través de experiencias memorables en nuestra granja”.
Los valores de South Mountain Creamery siempre se han centrado en la familia, la agricultura y conectar a las personas con la buena comida. La decisión de cerrar la tienda del centro de Frederick forma parte de su estrategia más amplia; dado que la empresa se centra en ampliar sus servicios de entrega a domicilio, venta al por mayor y experiencia en granjas, esta tienda minorista no se alinea con sus nuevos objetivos.
“Nuestras raíces siempre han sido profundamente agrícolas, y nuestro enfoque seguirá centrándose en prácticas agrícolas responsables y sostenibles, la familia y en conectar la buena comida con la buena gente a través de la pasión de nuestro equipo y la calidad de nuestros productos frescos de granja”, dijo Tony Brusco, director ejecutivo de South Mountain Creamery.
En un momento en el que es cada vez más difícil para las empresas familiares seguir operativas, South Mountain Creamery se enorgullece de ver la continuación y el crecimiento de un legado arraigado en la agricultura y la comida de calidad mientras miran hacia el futuro de su negocio.
El servicio de entrega a domicilio de South Mountain Creamery lleva leche fresca de granja, helados, mantequilla y bebidas a hogares de una amplia zona, junto con una creciente gama de carnes, frutas y verduras locales, así como otros productos de granjas asociadas con ideas afines. Durante la pandemia del COVID-19, South Mountain Creamery vio una expansión significativa de su servicio actual ante la escasez de alimentos que sufrían los consumidores. A medida que los clientes cambiaron sus hábitos de compra, la llegada de nuevas rutas de entrega contribuyó a consolidar el ya exitoso negocio de South Mountain Creamery.
En los años siguientes, las adquisiciones estratégicas de Washington Green Grocer, 4P Foods y las rutas de entrega a domicilio de Oberweis Dairy en la costa este impulsaron aún más su expansión. Estas nuevas rutas permitieron a South Mountain Creamery consolidar su presencia en los mercados existentes, ampliar significativamente su alcance hacia el sur y atender la creciente demanda de productos orgánicos en sus territorios establecidos. Esta expansión les permitió contratar más empleados, que pasaron de 162 a 198 en 3 años, y ahora ofrecen rutas de entrega a domicilio en los siguientes territorios: Maryland, D.C. y Virginia Occidental; Delaware y Pensilvania; Virginia del Norte, Richmond y Hampton Roads; y Carolina del Norte.
A través de su servicio de entrega a domicilio, South Mountain Creamery promueve la agricultura local, abasteciéndose de una diversa gama de productos de productores regionales gracias a sólidas alianzas con agricultores y pequeñas empresas. Actualmente, 93 agricultores y empresas reciben apoyo a través de este modelo de colaboración. Esto brinda a los clientes de entrega a domicilio acceso a una amplia selección de productos locales, de temporada y de alta calidad, incluyendo productos básicos de South Mountain Creamery como leche, mantequilla y huevos. Su dedicación a la colaboración con pequeñas empresas y negocios familiares promueve una cadena de suministro más corta y estable, y alimentos más frescos para las familias que buscan opciones saludables.
Durante la pandemia, South Mountain Creamery también adquirió la planta de producción de leche orgánica Trickling Springs y su planta embotelladora, lo que le permitió introducir una línea de leche orgánica procedente de una cooperativa orgánica en Pensilvania. La adquisición también facilitó un aumento sustancial en la producción de helados tras la instalación de nuevos equipos en la planta de Pensilvania y, en particular, permitió a la empresa volver a contratar a las personas que habían sido despedidas cuando la planta cerró originalmente.
Con la entrega a domicilio y la venta al por mayor combinadas, South Mountain Creamery vendió un total de 1.9 millones de galones de leche en 2022, cifra que en 2024 ascendió a 2.9 millones de galones. Hoy, tras incorporar la línea de leche orgánica y ampliar su capacidad de producción de helados, South Mountain Creamery puede mantener su nueva presencia mayorista, que se extiende más allá de sus regiones de distribución iniciales. Los clientes pueden encontrar sus productos en Wegmans, Fresh Market, MOM’s Organic Market, Harris Teeter y una variedad de supermercados y tiendas agrícolas independientes desde Virginia hasta Vermont. Su presencia en recintos deportivos también ha crecido, con colaboraciones como Camden Yards en Baltimore y Nationals Park en Washington, D. C., lo que ha permitido que sus helados lleguen a un público aún más amplio.
Mientras tanto, la familia Sowers-Brusco mantiene su compromiso de ofrecer oportunidades para conectar en su granja familiar en Maryland. Organizan visitas guiadas a la granja en funcionamiento, sesiones de alimentación de terneros, compras en su mercado y heladería, y eventos familiares durante todo el año. Estas experiencias reflejan el compromiso de South Mountain Creamery con la transparencia, la comunidad y la convicción de que la buena comida empieza por saber de dónde proviene. Cada año reciben a miles de visitantes en su granja y comparten y educan a la comunidad sobre el origen de sus alimentos y su elaboración.
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