La comunidad se está movilizando para apoyar a una panadería tradicional de Bethesda después de que la familia propietaria de Praline Bakery & Bistro compartiera que el negocio fue víctima recientemente de un fraude bancario, lo que resultó en una importante pérdida financiera.
La panadería, que celebró su vigésimo aniversario este mes, ha servido durante mucho tiempo como punto de encuentro del barrio, ofreciendo pasteles, bollería y postres para cumpleaños, bodas y momentos cotidianos. GoFundMe La organización fundada por la familia del propietario describe la pérdida como devastadora, ya que amenaza la posibilidad de mantener el negocio abierto y seguir dando empleo a los trabajadores.
Según el recaudador de fondosLa dueña de la panadería ha dedicado dos décadas a construir el negocio y a mantener fuertes lazos con la comunidad, incluso ante desafíos como la pandemia de COVID-19. Los fondos recaudados están destinados a ayudar a recuperar las pérdidas, pagar a los empleados y mantener las operaciones durante este difícil período. Quienes apoyan la panadería afirman que representa mucho más que un negocio, describiéndola como un lugar donde la gente se reúne y celebra momentos importantes, y muchos clientes ahora están demostrando su apoyo.
El menú de la panadería refleja su reputación por sus clásicos postres franceses en diversas categorías. Entre los pasteles se incluyen opciones como mousse de chocolate, limón y almendras, tiramisú y creaciones de chocolate con pistachos, mientras que las tartas ofrecen delicias como pera bourdaloue, tarta de manzana francesa y albaricoque y almendras. La selección de bollería incluye brownies, hojaldre de manzana, cupcakes y vasitos de mousse de chocolate, además de galletas como las de chispas de chocolate, avena y pasas, y limón y jengibre. Otras opciones incluyen macarons parisinos de diversos sabores, baguettes recién hechas, bizcochos y quiches.
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