Foto: Cortesía de @Millies en Instagram
Con sede en Pittsburgh Helados de Millie se está preparando para abrir su primera ubicación Maryland en el Downtown Crown de Gaithersburg.
Millie’s abrirá sus puertas en 202 Ellington Blvd., en el espacio que ocupaba más recientemente La Crepe Shoppe antes de su reubicación en 230 Crown Park Ave.
Fundada en Pittsburgh en 2014 por el matrimonio formado por Chad y Lauren Townsend, Millie’s comenzó como una pequeña heladería casera que funcionaba desde la cocina de la pareja. Después de años trabajando como chef en restaurantes de alta cocina, Chad Townsend decidió cambiar de carrera y compró un Paco-Jet.
, un electrodoméstico de alta gama fabricado en Suiza que se utiliza para crear helados y sorbetes ultrasuaves.
Según la empresa, la compra venía con una condición importante impuesta por Lauren Townsend: la costosa máquina debía amortizarse antes de que terminara el verano. La pareja pronto comenzó a elaborar y repartir helados artesanales los fines de semana, antes de convertir el negocio en lo que hoy se conoce como Millie’s Ice Cream Works.
En la última década, Millie’s se ha expandido por toda la región de Pittsburgh con varias heladerías, un camión de comida, distribución de helados en supermercados y franquicias en Florida y Texas. La empresa afirma que su misión es “difundir amor” a través de helados artesanales de primera calidad elaborados con ingredientes de agricultores y artesanos locales.
Todavía no se ha anunciado la fecha de apertura del local de Crown en el centro de la ciudad.
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