Foto: Cortesía de Red Horse Steak House
Cinco meses después de que un devastador incendio obligara al cierre de uno de los restaurantes más emblemáticos de Frederick, The Red Horse Steak House afirma que los esfuerzos de reconstrucción están avanzando y que una reapertura en octubre es ahora una posibilidad.
En una actualización compartida el 7 de junio, los propietarios del restaurante reconocieron los desafíos que implica el proceso de reconstrucción, señalando que restaurar la emblemática institución Frederick implica mucho más que simplemente contratar a un contratista y comenzar las reparaciones.
“Lamentablemente, este proceso avanza muy lentamente”, escribió el restaurante. “Ya me he dado cuenta de que no basta con contratar a un contratista para solucionarlo”. Según la actualización, la firma local GTM Architects está finalizando los planos de construcción, que se espera estén listos a principios de la próxima semana. Una vez terminados, los planos se presentarán al Ayuntamiento de Frederick y al departamento de salud para su revisión.
Los propietarios indicaron que importantes contratistas de toda la región están preparando sus ofertas para el proyecto y han señalado que las obras podrían finalizar en octubre. «Queremos que vuelva cuanto antes», expresó el restaurante. «El Horse volverá a estar en pleno funcionamiento pronto».
Esta actualización constituye el último capítulo en las labores de recuperación tras el incendio ocurrido el 6 de enero, que causó graves daños al edificio del restaurante, ubicado en el 996 de la calle W. Patrick. En el momento del incendio, los propietarios indicaron que se desconocía la causa y confirmaron que no había nadie dentro del edificio cuando se produjo el siniestro. El restaurante anunció que permanecería cerrado hasta nuevo aviso mientras se elaboraban los planes de recuperación.
Si bien calificaron la pérdida de desgarradora, el equipo rápidamente aseguró a los clientes que tenían la intención de reconstruir.
“El Red Horse ha formado parte de Frederick durante décadas, y aún tiene mucho que ofrecer”, declaró el restaurante en su comunicado de enero. Conocido por sus filetes, mariscos y su larga trayectoria en la escena gastronómica de Frederick, The Red Horse Steak House ha servido a la comunidad desde 1968 y se ha convertido en un destino emblemático para generaciones de familias locales y visitantes.
Desde el incendio, el restaurante ha recibido una gran muestra de apoyo de clientes de toda la región, muchos de los cuales comparten recuerdos de celebraciones, cenas familiares y tradiciones creadas en torno a las visitas a este establecimiento de larga trayectoria.
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