Foto: Cortesía @xianfoods on Instagram
Se ha emitido un permiso de $100,000 para la construcción interior del primer Xi’an Famous Foods de Maryland, lo que marca otro paso hacia la esperada apertura del restaurante en Montrose Crossing en Rockville.
Como ya informamos anteriormente, la cadena china de comida rápida informal con sede en Nueva York abrirá su primer local propio en Maryland en 12031 Rockville Pike. El restaurante de 1718 pies cuadrados estará ubicado junto a RASA y Five Guys en el antiguo espacio de Boardroom Salon.
Fundada a finales de 2005 como un pequeño local de 18,5 metros cuadrados en el sótano del centro comercial Golden Shopping Mall de Flushing, en Queens, Xi’an Famous Foods dio a conocer la gastronomía de Xi’an, una ciudad histórica del oeste de China, a los comensales estadounidenses. Esta empresa, que aún pertenece a la misma familia, se ha expandido a más de 20 locales en toda la ciudad de Nueva York y ha alcanzado reconocimiento nacional después de que el fallecido Anthony Bourdain elogiara sus intensos sabores y sus fideos hechos a mano.
El menú ofrece platos tradicionales del oeste de China basados en recetas familiares, como fideos de cordero picantes con comino, hamburguesas de cerdo estofadas, fideos fríos Liang Pi y empanadillas de cordero picantes y agridulces.
Cuando se anunció la expansión, el director ejecutivo Jason Wang dijo que la compañía esperaba inaugurar la sucursal de Rockville a mediados de 2026. Si bien aún no se ha anunciado una fecha de apertura actualizada, la emisión del permiso de construcción interior podría significar que la apertura sea posible a finales de 2026.
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