Foto: Cortesía @SardisKitchen
Sardi’s Peruvian Chicken continúa su expansión en el condado de Frederick con la apertura de su segundo local en el condado este fin de semana.
El restaurante anunció que abrirá oficialmente su nueva sucursal en 5722 Buckeystown Pike en Frederick el domingo 12 de julio. El nuevo restaurante se suma a la sucursal existente de Sardi en el condado de Frederick, ubicada en 50 N. McCain Drive.
Sardi’s Pollo A La Brasa fue fundado en 2008 por los primos Phil E. Sardelis y Phil G. Sardelis. A pesar de su herencia griega, los primos compartían la pasión por la cocina peruana y se propusieron crear un restaurante familiar centrado en platos auténticos y recién preparados.
El primer restaurante Sardi’s abrió sus puertas en Beltsville durante el verano de 2008 y rápidamente se hizo famoso por su tradicional pollo a la brasa, el emblemático pollo asado peruano originario de Lima en la década de 1950. Para garantizar la autenticidad, los fundadores viajaron a Perú para contratar chefs experimentados.
Desde entonces, Sardi’s se ha convertido en una cadena regional que atiende a millones de clientes cada año, con establecimientos en todo el estado de Washington D.C., Virginia y Pensilvania. La empresa se distingue por el uso de ingredientes frescos y de origen local, recetas tradicionales peruanas y la participación comunitaria, incluyendo la Beca Sardi’s, creada en honor al cofundador Phil G. Sardelis.
La expansión más reciente del restaurante Montgomery County se produjo con la apertura de su cuarto local en el condado, ubicado en 5290 Randolph Road en Loehmann’s Plaza, reemplazando a Toosso Pakistani Kitchen en el antiguo espacio de Boston Market. Este restaurante se unió a los locales Montgomery County de Sardi ya existentes en Gaithersburg, Olney y Takoma Park.
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