Brookeville Beer Farm, ubicada en 20315 Georgia Ave., celebró recientemente su décimo aniversario, conmemorando una década sirviendo cerveza artesanal local, pizza casera y más en Brookeville.
La cervecería celebró este hito el 28 de julio, y al día siguiente, Brookeville Beer Farm agradeció a sus clientes por ayudar a conmemorar la ocasión. «¡Nos divertimos muchísimo ayer celebrando los 10 años de Brookeville Beer Farm! Gracias a todos los que vinieron a celebrar con nosotros. ¡Brindemos por muchos años más y recuerdos inolvidables!», escribió la cervecería.
Los orígenes de Beer Farm se remontan a un par de años antes de la apertura de la cervecería. La granja comenzó a tomar forma en la primavera de 2014 en los campos detrás de la fábrica de cerveza, comenzando con su primer cultivo de lúpulo junto con frambuesas rojas y setas shiitake. En 2015, la operación se expandió con un segundo cultivo de lúpulo más grande, arbustos de arándanos y moras, y colmenas productoras de miel.
Actualmente, la propiedad cuenta con jardineras donde se cultivan tomates, menta, pimientos, especias y otras hortalizas que se incorporan a la cocina de la granja cervecera. La granja también produce su propia miel. La cervecería opera un sistema de elaboración de cerveza de 10 barriles con cuatro tanques de maduración y ocho fermentadores. El grano usado del proceso de elaboración se composta y se utiliza para enriquecer las tierras de cultivo.
Brookeville Beer Farm se propone preservar la tradición y la hospitalidad de Brookeville creando un punto de encuentro comunitario donde los clientes puedan disfrutar de cerveza, pizzas caseras y un buen rato con amigos y vecinos. Su sala de degustación cuenta con vigas de madera, una barra de roble artesanal, asientos en el interior y un horno de pizza, mientras que la zona exterior dispone de mesas de picnic. Beer Farm también admite familias y perros.
Brookeville Beer Farm está abierto de lunes a jueves de 12:00 a 21:00, los viernes de 12:00 a 22:00, los sábados de 11:00 a 22:00 y los domingos de 11:00 a 21:00.
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