San Pancho, el restaurante de burritos Cal-Mex ubicado en 7056 Carroll Avenue en Takoma Park, ha sido nombrado uno de los “Los mejores lugares para comer barato en la zona de Washington D.C.” por Washingtonian.
La lista publicada recientemente destaca 60 restaurantes donde los comensales pueden obtener lo que buscan. Washingtoniano Se describe como una comida satisfactoria por menos de 25 dólares por persona, sin incluir bebidas, impuestos ni propina. Se consideraron más de 200 restaurantes de toda la región para elaborar la lista.
La revista Washingtonian destacó los super burritos estilo Mission de San Pancho, elaborados con tortillas de harina sonorense, así como las sabrosas salsas del restaurante. La publicación también elogió sus cócteles y creativas bebidas de café, señalando que San Pancho se ha vuelto popular entre los residentes de Takoma Park desde su apertura en 2024.
San Pancho abrió sus puertas en julio de 2024 y fue creado por el matrimonio formado por Carolina McCandless y David Pérez, quienes también son dueños del cercano restaurante Cielo Rojo. La pareja se conoció en 2012 mientras trabajaban en un restaurante mexicano en el distrito Mission de San Francisco, donde desarrollaron un aprecio por el estilo particular de burritos del barrio.
Inspirados por esas experiencias, la pareja abrió San Pancho con el lema “Nacido en La Mission”. El restaurante utiliza tortillas de harina tradicionales al estilo sonorense importadas de México, carnes locales sin hormonas e ingredientes elaborados desde cero, con el objetivo de traer un pedacito del distrito Mission de San Francisco a Takoma Park.
Para ver el material original en inglés, haga clic aquí: Artículo Original