Foto: Cortesía @SanAlejoMD on Instagram
San Alejo, el apreciado restaurante salvadoreño, reconocido por sus auténticas pupusas caseras y su arraigada participación comunitaria, se prepara para expandir su presencia con una nueva ubicación en Montgomery County. El nuevo establecimiento se ubicará en 7643 New Hampshire Avenue en Takoma Park, ocupando el espacio que anteriormente ocupaba No. 1 China en el centro comercial Takoma Langley Crossroads. El restaurante abre a las 11:00 a. m. el viernes 5 de septiembre.
San Alejo abrió su primer restaurante en Hyattsville, en 1819 East-West Hwy, hace casi una década. El restaurante proclama con orgullo su misión: «Una familia salvadoreña que busca recrear la comida casera de los campos de nuestro país: nuestra cocina ancestral, transmitida de generación en generación». Enfatizan el uso de especias e ingredientes únicos para crear comida auténtica y de alta calidad, con muchos productos esenciales como morro, loroco, anacardo, frijol de seda y productos lácteos importados directamente de El Salvador para garantizar una experiencia de sabor inigualable.
Más allá de sus deliciosas propuestas, San Alejo destaca por su profunda misión social y dedicación a la comunidad. Un notable 95% de su plantilla está compuesta por mujeres, un motivo de inmenso orgullo para el establecimiento. «Esta fue, es y seguirá siendo nuestra mayor misión social: apoyar a las madres solteras que se esfuerzan al máximo para preparar deliciosos platillos, mientras gestionan sus hogares con esfuerzo y amor. Nos enorgullece contar con ustedes en nuestro equipo», afirma el restaurante.
La participación comunitaria del restaurante va más allá, con financiación regular para actividades en escuelas locales, iglesias, clínicas comunitarias y equipos deportivos. También ofrecen generosamente clases de cocina gratuitas y abiertas a organizaciones dedicadas a la alimentación saludable para personas con diabetes.
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