El chef y restaurador Brad Feickert se prepara para inaugurar MilePost 7 Pub en 8000 Flower Ave en Takoma Park, ocupando el antiguo local de Mansa Kunda. Este pub de barrio ofrecerá comida estadounidense, un menú de happy hour diario por $5, brunch los fines de semana y una heladería y tienda de dulces.
Feickert es el chef detrás de Soko Butcher y Koma en Takoma Park, Harvey’s by Soko en Union Market y Soko Cheesesteaks en Capital One Arena. Su proyecto más reciente ofrecerá servicio completo de cenas, retransmisiones deportivas y actuaciones en vivo con regularidad. Aún no se ha anunciado la fecha de apertura.
“Siempre he querido abrir el tipo de pub que se encuentra en un pueblo pequeño: un lugar con muy buena comida y bebida, deportes en los televisores, buena música y vecinos charlando mientras toman unas cervezas después del trabajo”, dijo Feickert.
El menú ofrecerá una visión amplia de la cocina estadounidense, en lugar de centrarse en una sola región o estilo. Una hamburguesa de la casa será el plato fuerte del menú inaugural, y próximamente se anunciarán más detalles. La heladería y tienda de dulces estará ubicada en la parte trasera del local.
El nombre MilePost 7 hace referencia a la historia ferroviaria de Takoma Park y a la ubicación del pub entre los mojones ferroviarios 6 y 8. La ciudad se desarrolló en la década de 1880 como un suburbio ferroviario temprano, ofreciendo a sus residentes acceso a Washington, D.C.
Feickert y su equipo habían planeado originalmente abrir Fia, un restaurante de alta cocina de los Apalaches, durante este período. Dado que la construcción se prolongó más de lo previsto, centraron su atención inmediata en MilePost 7 mientras continúan las obras en Phia.
“Takoma Park nos ha brindado un apoyo muy significativo, y estamos entusiasmados por traer algo nuevo a esta zona de la comunidad”, dijo Feickert. “Esperamos que la gente sienta como suyo este lugar, ya sea para tomar algo rápido después del trabajo, cenar con amigos, ver el partido o disfrutar de un brunch en familia”.
Los detalles de la inauguración, los menús, el horario y la programación de música en vivo se anunciarán antes del debut del pub.
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