Pizzería napolitana Inferno El restaurante retoma el servicio dominical por primera vez en seis años. Ahora abrirá de miércoles a domingo de 17:00 a 21:00 o hasta que se acabe la masa.
La popular pizzería, ubicada en 12207 Darnestown Rd. en Gaithersburg, anunció el cambio en redes sociales esta semana. “Después de 6 años de estar cerrados los domingos, abrimos los domingos a partir de esta semana. ¡Los esperamos!”, compartió el restaurante.
Inferno abrió sus puertas originalmente en octubre de 2015, ofreciendo servicio de martes a domingo, incluyendo almuerzos los fines de semana. Poco después de la inauguración, el propietario y chef Tony Conte redujo el horario del restaurante, eliminando el almuerzo y, finalmente, el servicio dominical, ya que Inferno cambió su enfoque hacia un modelo limitado, ofreciendo solo cenas.
El restaurante ha estado abierto últimamente de miércoles a sábado de 17:00 a 21:00, o hasta que se les acabe la masa. Inferno se ha ganado la reputación de agotar sus mesas, y los clientes suelen hacer cola fuera antes de que abra para conseguir una.
Conte inauguró Inferno tras pasar nueve años en The Oval Room en Washington, D.C. Si bien la pizza es el plato estrella del restaurante, su selección rotativa de aperitivos también ha ganado muchos adeptos.
Las pizzas de Inferno se inspiran en las tradiciones napolitanas, incorporando a la vez un toque moderno. El restaurante ha destacado el estilo canotto, caracterizado por una masa muy hidratada que crea una corteza exterior notablemente aireada y esponjosa, con zonas burbujeantes y ligeramente tostadas.
Inferno también ha recibido reconocimiento nacional por su pizza. Este año, el restaurante fue clasificado en el puesto número 20 en los Estados Unidos por 50 mejores pizzas, una organización con sede en Italia que evalúa pizzerías de todo el mundo. Inferno fue el único restaurante Montgomery County incluido en la lista de ese año.
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