Más de una década después de su cierre, Roy’s Place sigue siendo uno de los restaurantes más recordados con cariño de Montgomery County.
Roy’s Place abrió sus puertas por primera vez en Rockville en 1955 y se hizo famoso por su extenso menú con más de 200 sándwiches. Tras varios cambios de ubicación dentro de Rockville, el restaurante se trasladó a 2 E. Diamond Ave. en Olde Towne Gaithersburg en 1971, donde permaneció hasta su cierre en 2013.
El restaurante era tan conocido por los nombres y descripciones inusuales de sus sándwiches como por su comida. Entre los platos estrella del menú se encontraba “The Bender Schmender”, preparado con carne en conserva, pavo, cerdo asado, paté de hígado de pollo y falda de ternera dorada con lechuga, tomate y salsa dorada, además de lo que el menú describía en tono de broma como “una cita con el psiquiatra”.
Otra creación, “The Raunchy Raymond”, combinaba jamón, ensalada de cangrejo, queso suizo, tocino, tomate y salsa dorada, todo ello gratinado sobre el pan elegido por el cliente.
El fundador Roy Passin siguió siendo la fuerza impulsora del restaurante hasta su muerte en 2009 a los 87 años. Sus creaciones de sándwiches, a menudo inspiradas en los clientes y en los ingredientes disponibles, ayudaron a ampliar un menú que, según se dice, pasó de dos páginas a 23.
Passin también era conocido por su peculiar personalidad. Una anécdota que circulaba desde hacía mucho tiempo afirmaba que una vez persiguió a un cliente fuera del restaurante con un cuchillo de carnicero. Al ser preguntado sobre esta historia en una entrevista con el News-Post en 2003 (DNT_30), Passin supuestamente respondió: «Eso nunca ocurrió en el episodio Gaithersburg… ocurrió en el Rockville».
Roy’s Place siguió funcionando durante cuatro años después de la muerte de Passin, antes de cerrar definitivamente en 2013.
Hace varios años, Brad Herson, lector del programa MoCo, compartió fotos del menú completo del restaurante de 1973. El menú ofrece una muestra del humor que se convirtió en un sello distintivo de Roy’s Place. Junto a creaciones elaboradas como el “Bender Schmender” de 5 dólares, estaba “The Nothing Burger”, un simple panecillo duro con mantequilla a 10 centavos.
El “Fred Ward”, un sándwich de cuatro pisos por 4,60 dólares repleto de ensalada de langosta, ensalada de cangrejo, jamón y pollo, fue descrito como “un sándwich ridículo a un precio ridículo”. Incluso las guarniciones recibieron el trato de Roy’s: debajo de la Sopa del Día de 50 centavos, el menú añadía: “Si hay poca clientela, Sopa de Mañana”.
A continuación se pueden ver fotografías del menú completo de 1973.
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