Kellem Coffee abrió oficialmente sus puertas el martes 13 de octubre dentro del Commas Food Hall en Ellsworth Place en el centro de la ciudad (DNT_55__), trayendo café etíope tradicional, platos de desayuno de África Oriental y otras opciones matutinas al mercado gastronómico.
Dirigido por su propietario, el chef Bilisee, Kellem Coffee se especializa en café etíope preparado con el método tradicional jebena, que utiliza una cafetera de barro distintiva y granos de café procedentes de las tierras altas de Etiopía. El menú también incluye platos típicos del desayuno de África Oriental, como chechebsa (pan plano especiado), ful (habas sazonadas) y samosas, además de tés, muffins, scones y otros pasteles.
La nueva incorporación refuerza aún más la reputación del centro de la ciudad como lo que Hemos llamado a Maryland la capital del café. Con decenas de cafeterías concentradas en una zona ideal para recorrer a pie, Silver Spring ofrece una oferta cafetera excepcionalmente diversa, desde cafés etíopes tradicionales hasta modernas cafeterías especializadas en espresso. Kellem Coffee se suma a establecimientos locales tan populares como Kefa Café, Black Lion Café, Prime Coffee & Bakery, Sheger Spring Café y Kaldi’s Social House, entre muchos otros.
El mercado gastronómico Commas Food Hall abrió sus puertas el año pasado en el tercer piso de Ellsworth Place y recientemente celebró su gran reapertura el 26 de septiembre. Este mercado gastronómico de aproximadamente 13.000 pies cuadrados cuenta con una variedad de establecimientos de comida y bebida de gestión local, entre los que se incluyen J&J Mex-Taqueria, Nips Juice House, Momo Hub, The Champs Kitchen y Tokoa Cheesesteaks.
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