Foto: Cortesía de Historic Hotels of America
Taberna Wye Oak en Frederick ha sido nombrado el Mejor Restaurante Histórico del país como parte de 2026 Premios a la Excelencia de Hoteles Históricos de América.
Historic Hotels of America, el programa oficial del National Trust for Historic Preservation dedicado a reconocer hoteles históricos en todo el país, anunció que Wye Oak Tavern es el ganador del premio al Mejor Restaurante Histórico. Este galardón reconoce a un restaurante ubicado en un hotel histórico por su gastronomía, su ambiente histórico y su excelente servicio al cliente.
La taberna Wye Oak está ubicada dentro del Visitation Hotel Frederick, un Tribute Portfolio Hotel, en 211 E. Church St. La propiedad data de 1846 y fue transformada en un hotel después de una extensa restauración.
El restaurante está dirigido por los chefs Bryan y Michael Voltaggio, oriundos de DNT_30 y reconocidos chefs, quienes regresaron a su ciudad natal para este proyecto. Wye Oak Tavern se encuentra en una antigua capilla católica restaurada y ofrece un menú centrado en la cocina del Atlántico Medio, que incluye filetes madurados en seco, pastas artesanales, mariscos y caza local.
Bryan Voltaggio ha dirigido restaurantes por todo el país y anteriormente lideró los restaurantes VOLT y Thacher & Rye, pertenecientes a la cadena DNT_30. Ha participado en varios programas de concursos culinarios, como Top Chef, Top Chef Masters, Top Chef: All-Stars LA y Guy Fieri’s Tournament of Champions.
Michael Voltaggio ganó la sexta temporada de Top Chef, compitiendo contra Bryan durante la misma. También ha obtenido una estrella Michelin y fue finalista del premio James Beard al Mejor Nuevo Restaurante.
Según el restaurante, Wye Oak Tavern combina el enfoque estadounidense moderno de Bryan con el estilo modernista de Michael, al tiempo que destaca los ingredientes y sabores de la región del Atlántico Medio.
El premio al Mejor Restaurante Histórico de Historic Hotels of America es uno de los Premios a la Excelencia anuales de la organización, que reconocen a hoteles históricos, hoteleros y líderes de la industria hotelera de todo el país.
La taberna Wye Oak abre para cenar de domingo a jueves de 17:00 a 21:30 y los viernes y sábados de 17:00 a 22:00. El horario de encuentro social es de lunes a viernes de 16:00 a 18:00.
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