Foto: Cortesía de Chun
AChun, un nuevo restaurante especializado en cocina del norte de Tailandia y sushi al estilo japonés, celebrará su gran inauguración el viernes 23 de octubre a partir de las 15:00. El evento contará con actuaciones tradicionales tailandesas en vivo y otras festividades en el restaurante, ubicado en 46 South Market Street, en el centro de la ciudad. Chun comenzó su preapertura en septiembre.
El restaurante ofrece la posibilidad de cenar frente al mar, con vistas al paseo marítimo del parque Carroll Creek, y cuenta con una amplia terraza al aire libre y una azotea disponible con reserva previa. Según el establecimiento, el interior presenta obras de arte hechas a mano por artesanos tailandeses utilizando técnicas tradicionales.
El menú de Chun incluye una variedad de platos tailandeses, como Pad Thai, Pad See Ew, Khao Soi, fideos borrachos, arroz frito con albahaca y varios curris. Entre sus especialidades destacan el curry de pato crujiente, el arroz frito con piña, la panceta de cerdo crujiente, la sopa de fideos y el Chun Khao Soi, que consiste en fideos de cúrcuma al estilo del norte de Tailandia en un cremoso caldo de curry de coco.
El restaurante también ofrece sushi al estilo japonés, incluyendo rollos de tempura de atún picante, rollos arcoíris, rollos de tempura de camarones y platos de salmón. Entre los aperitivos se encuentran brochetas de pollo satay, empanadillas de curry, dumplings al vapor, rollos de pato y calamares crujientes.
Según Chun, su chef principal cuenta con más de 20 años de experiencia culinaria. El concepto del restaurante se centra en las tradiciones culinarias del norte de Tailandia, con una selección de bebidas especiales, que incluyen té helado tailandés, bebidas de matcha y opciones inspiradas en hierbas.
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