Foto: Cortesía @xianfoods on Instagram
Xi’an Famous Foods ha anunciado que su primer local en Maryland abrirá sus puertas al público del 10 al 15 de noviembre en Montrose Crossing, en Rockville. La cadena china de comida rápida informal, con sede en Nueva York, ofrecerá un 20 % de descuento durante estos seis días de apertura.
El restaurante, ubicado en 12031 Rockville Pike, ocupará un espacio de 1718 pies cuadrados junto a RASA y Five Guys, en el antiguo local de Boardroom Salon. Antes de la inauguración oficial, Xi’an Famous Foods ofrecerá una vista previa exclusiva para amigos y vecinos del 6 al 8 de noviembre, con cupo limitado y reservación confirmada.
Xi’an Famous Foods se fundó a finales de 2005 como un pequeño local de 18,5 metros cuadrados en el sótano del centro comercial Golden Shopping Mall de Flushing, en Queens, Nueva York. Esta empresa familiar dio a conocer a los comensales estadounidenses la gastronomía de Xi’an, una ciudad histórica del oeste de China, y desde entonces se ha expandido a más de 20 locales en toda la ciudad de Nueva York. La cadena también alcanzó reconocimiento nacional después de que el fallecido Anthony Bourdain elogiara sus intensos sabores y sus fideos hechos a mano.
El menú ofrece platos tradicionales del oeste de China basados en recetas familiares, como fideos de cordero picantes con comino, hamburguesas de cerdo estofadas, fideos fríos Liang Pi y empanadillas de cordero picantes y agridulces.
El restaurante Rockville marca la primera sucursal propia de la compañía en Maryland y representa una expansión significativa más allá de su mercado establecido en la ciudad de Nueva York. Cuando se anunció la expansión de Maryland, el director ejecutivo Jason Wang dijo que la compañía esperaba abrir la sucursal Rockville a mediados de 2026. La construcción continuó durante el verano y el otoño, y en julio se emitió un permiso de construcción interior por valor de 100 000 dólares.
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