Señalización permanente se ha instalado en Gina’s Cucina Siciliana, un próximo restaurante siciliano ubicado en 640 Center Point Way en Kentlands de Gaithersburg.
El restaurante ocupará el antiguo local de Cinco de Mayo, que cerró en septiembre de 2025. Gina’s Cucina Siciliana tuvo su audiencia para la licencia de licores con la Autoridad de Servicios de Bebidas Alcohólicas (ABS) el mes pasado. Aún no se ha anunciado la fecha de apertura.
Gina’s Cucina Siciliana se centrará en recetas originarias de las regiones sicilianas de Agrigento y Messina, junto con platos influenciados por otras partes de Sicilia. El restaurante se inspira en las recetas familiares transmitidas por Gina, una madre y abuela siciliana que falleció en 2014. Su hijo comenzó a preparar más de 45 de sus recetas para ayudar a sus hijas a conectar con su abuela, desarrollando finalmente el concepto del restaurante. Se espera que el menú incluya arancini, spiedini, pasta puttanesca, pollo marsala, pollo piccata, pizza siciliana, focaccia y una variedad de platos de pasta.
El equipo directivo del restaurante incluye al fundador y director ejecutivo Dan Mollura, hijo de Gina y médico que anteriormente trabajó como radiólogo en los Institutos Nacionales de Salud (NIH) en Bethesda. Mollura también fundó RAD-AID International, una organización sin fines de lucro de salud global que dirigió durante 18 años. La directora de operaciones, Amulya Puttaraju, es egresada de la Escuela de Administración Hotelera de la Universidad de Cornell y cuenta con experiencia en la gestión de restaurantes y hostelería en toda el área de DMV. Supervisará las operaciones de atención al cliente y la experiencia de los comensales. El director culinario Jeffrey Webb aporta más de 25 años de experiencia como chef y operador de restaurantes, incluyendo formación culinaria en Italia. Webb supervisará las operaciones de la cocina y colaborará en la capacitación del personal y el desarrollo del menú.
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