Un restaurante de Montgomery County ha obtenido otro reconocimiento notable, esta vez de Resy, que incluyó a Burnt Hill Farm en Clarksburg en su “Guía de restaurantes de lujo en Washington D.C.” El restaurante fue el único establecimiento Maryland que apareció en la guía.
Ubicado en una finca vinícola de 71 hectáreas, Burnt Hill Farm pertenece al equipo detrás de Old Westminster Winery y cuenta con un programa gastronómico dirigido por el chef Tae Strain, anteriormente de Ggoma Supper Club y Momofuku CCDC. El restaurante ofrece una experiencia culinaria de la granja a la mesa que destaca los ingredientes frescos, los productos de temporada y las influencias de la cocina asiática.
Resy destacó la exclusividad del restaurante. Barra del chef con capacidad para 12 personasdonde los comensales pueden disfrutar de un menú degustación de nueve platos con vistas a la meseta del Piamonte. La experiencia comienza con una copa de blanc de blancs acompañada de pan de leche japonés y mantequilla con miel, e incluye platos adicionales como una tabla de ssam de cerdo Mangalitsa servida con hojas de lechuga, kimchi y diversos acompañamientos.
Según Resy, la experiencia de nueve platos en la barra del chef cuesta 375 dólares por persona. Los comensales que busquen una experiencia gastronómica diferente también pueden elegir del menú a la carta del restaurante.
Este reconocimiento se suma a la creciente lista de galardones nacionales que ha recibido Burnt Hill Farm. El restaurante fue nombrado recientemente Mejor Nuevo Restaurante de 2026 por Tasting Table, que seleccionó un restaurante de cada estado basándose en factores como las credenciales del chef, los conceptos innovadores y la reputación culinaria.
Burnt Hill Farm también ha atraído la atención de El New York Times y la Fundación James Beard, lo que consolida aún más el destino Clarksburg como una de las experiencias gastronómicas más destacadas de la región. Esta no es la primera vez que el restaurante aparece en una guía Resy. Burnt Hill Farm apareció anteriormente en Guía de Resy para viajes por carretera desde Washington D.C.que destacaba restaurantes que merecían la pena visitar viajando fuera de la ciudad.
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