Foto: Cortesía de Ledo Pizza
Ledo Pizza, la cadena con sede en Maryland a la que frecuentemente se le atribuye el origen de lo que se conoce como Pizza estilo Marylandha abierto su tercer local en la ciudad de Nueva York. El nuevo restaurante está ubicado en 72-01 Queens Boulevard en Woodside, Queens.
“¡Demos una calurosa bienvenida a nuestra tercera sucursal en la ciudad de Nueva York!”, anunció la compañía en redes sociales. “Ubicada en Woodside, Queens, Ledo Pizza Queens ya está ABIERTA y lista para servirles nuestra famosa pizza cuadrada”. Ledo Pizza se expandió por primera vez a la ciudad de Nueva York hace unos años con una sucursal en 243 W. 38th Street en Manhattan. Una segunda sucursal abrió a principios de este año en 220 Varick Street en West Village, Manhattan. El nuevo restaurante de Queens marca la tercera sucursal de la cadena en una ciudad famosa por sus propias y distintivas tradiciones pizzeras.
Pizza estilo Maryland, un término que hemos usado en The MoCoShow desde que hablamos del tema en nuestro primer podcast en 2014, se caracteriza por su forma rectangular, corteza crujiente, salsa de tomate dulce y queso provolone ahumado. Este estilo se asocia particularmente con los suburbios de Washington, D.C., especialmente con los condados de Montgomery y Prince George, donde varios restaurantes locales de larga tradición sirven variaciones de este plato.
Este estilo tiene sus orígenes en 1955, cuando el restaurante Ledo abrió su primer local en Adelphi, en el condado de Prince George. En aquel entonces, las bandejas de pizza circulares eran relativamente nuevas, por lo que el restaurante optó por bandejas rectangulares y, finalmente, adoptó la forma que se convertiría en su sello distintivo.
Desde entonces, Ledo Pizza se ha expandido a más de 100 locales a lo largo de la Costa Este, dando a conocer su singular pizza a clientes fuera de Nueva York. Su continua expansión en la ciudad de Nueva York es particularmente destacable dada la arraigada cultura pizzera de la ciudad y las firmes opiniones sobre lo que constituye una buena porción.
La nueva sucursal de Woodside ya está abierta y se puede contactar con ella llamando al 718-606-4049.
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