Sesenta vides, el restaurante con sede en Texas conocido por su programa de vino de barril y su cocina inspirada en los viñedos, ha tenido un Primera semana ocupada En su nuevo local de Downtown Crown en Gaithersburg. El restaurante abrió oficialmente el lunes 13 de octubre, marcando su primera ubicación en Maryland, y ha recibido una gran afluencia de público todas las noches desde entonces.
Los camareros y el personal afirman que la energía ha sido inagotable. Incluso hasta bien entrada la noche del sábado 18 de octubre, todas las mesas y asientos del bar estaban llenos, y a las 21:15 los clientes seguían esperando sitio. “Ha sido así todas las noches”, compartió un camarero, añadiendo que el equipo espera que la segunda semana sea igual de concurrida.
Ubicado en Ellington Blvd. 212, el restaurante ocupa el antiguo local de Pour House y ofrece una nueva experiencia gastronómica centrada en el vino en Montgomery County. Sixty Vines se ha forjado una reputación gracias a su sistema de vino de barril, que ofrece más de 60 vinos disponibles por copa, degustación o en garrafas para compartir. El sistema de grifo mantiene cada vino fresco y, al mismo tiempo, reduce el desperdicio de envases, un sello distintivo del enfoque de la marca en la sostenibilidad. Representantes de Sixty Vines han descrito el concepto como “traer la región vinícola a Gaithersburg”.
El menú ofrece cocina de temporada, inspirada en los viñedos, diseñada para maridar a la perfección con la selección de vinos. La oferta incluye tablas para compartir, pastas caseras, pizzas y platos principales elaborados con ingredientes frescos. El diseño abierto del restaurante, los asientos comunes y el ambiente amplio y luminoso evocan la sensación de una sala de catas en un viñedo.
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