Caruso’s Grocery, que opera sucursales en el norte de Bethesda y Washington, DC, ha sido nombrado uno de los “2025 Top 100 Restaurants” de OpenTable en los Estados Unidos, lo que lo convierte en el único restaurante de Maryland (y DC) que aparece en la lista de este año.
Si bien algunas clasificaciones nacionales son determinadas por críticos gastronómicos, el Top 100 anual de OpenTable se basa en los comentarios de los propios comensales y utiliza información obtenida de las revisiones y las tendencias de reservas para identificar los restaurantes más elogiados de forma constante en todo el país.
La sucursal de Caruso’s Grocery en North Bethesda se encuentra en Trade Street 11820, en Pike & Rose. El restaurante abrió sus puertas a finales de 2023, cuando el antiguo comedor de Owen’s Ordinary se transformó en un concepto italoamericano. El bar y la terraza se renombraron por separado como Owen’s Tavern and Beer Garden, mientras que el comedor se convirtió en Caruso’s Grocery, ambos operados por Neighborhood Restaurant Group. En ese momento, el chef Matt Adler explicó que el comedor de Owen’s nunca había alcanzado la popularidad de su bar y terraza, lo que lo convertía en un espacio ideal para una reconversión a un concepto más específico y de alta demanda.
El primer Caruso’s Grocery abrió en mayo de 2021 en The Roost, en Capitol Hill, Washington D. C. El restaurante se describe como un clásico restaurante italoamericano de salsa roja, con banquetas rojas, Sinatra en los altavoces y un menú basado en clásicos populares en lugar de reinterpretaciones modernas. Se centra en ingredientes de alta calidad y una ejecución precisa, ofreciendo platos como pollo a la parmesana, penne alla vodka, lenguado francés, mozzarella en carozza y pan de ajo con salsa de cuatro quesos.
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