Zao Stamina Ramen en Bethesda ha cambiado oficialmente su nombre a Ramen Menri, marcando un nuevo capítulo para el restaurante a partir del 1 de febrero.
Zao Stamina Ramen, inaugurado el 26 de mayo de 2021, se encuentra en Wisconsin Avenue 7345, Unidad B, donde antes se encontraba Yuzu Japanese Dining. Desde su apertura, el restaurante ha ganado una gran afición por su ramen, y la transición a Ramen Menri refleja un enfoque culinario refinado en lugar de un cambio radical.
Según el sitio web de Ramen Menri, la renovación de la marca se centra en una filosofía que considera el ramen como una comida completa y cuidadosamente elaborada. El equipo describe su enfoque como uno basado en un profundo respeto por el dashi, el elemento fundamental de la cocina japonesa. Al combinar el sabor con el caldo, el aroma, la textura y el final, el objetivo es crear un ramen que se desarrolle gradualmente desde el primer sorbo hasta el último bocado.
Ramen Menri enfatiza que todos sus platos son completamente libres de aditivos y elaborados en casa, prestando especial atención a los ingredientes, la temporada y el entorno local. La intención es servir un ramen equilibrado y satisfactorio sin resultar abrumador, ofreciendo una comida nutritiva, suave y memorable.
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