Caruso’s Grocery ha llegado a Comedor de DC En la lista recién publicada de los “Mejores Restaurantes de Pasta en Washington D. C.”, se destaca como el único restaurante en Maryland que se ha ganado un lugar. El primer Caruso’s Grocery, que aún opera, abrió en mayo de 2021 en The Roost en Capitol Hill, Washington D. C.
El reconocimiento sitúa al restaurante Pike & Rose entre los mejores destinos de pasta de la región, en una lista que, por lo general, está dominada por establecimientos de Washington D. C. Eater DC destacó a Caruso’s por su enfoque tradicional sin complejos, escribiendo: «El homenaje decididamente poco moderno de Matt Adler a los clásicos restaurantes de salsa roja ofrece platos cargados de nostalgia, ingredientes de calidad y técnica, todo servido en un comedor con banquetas rojas y repleto de fotografías vintage».
Caruso’s Grocery opera en 11820 Trade Street, en Pike & Rose, donde abrió sus puertas a finales de 2023. Su concepto italoamericano se centra en platos clásicos en lugar de reinvenciones modernas, inspirándose en los sabores y el ambiente de los clásicos restaurantes de salsa roja. El menú incluye clásicos clásicos, preparados con precisión, como penne alla vodka, pollo a la parmesana, lenguado francés, mozzarella en carozza y pan de ajo con salsa de cuatro quesos.
Caruso’s también fue nombrado recientemente uno de OpenTable “Los 100 mejores restaurantes de 2025” en los Estados Unidos, lo que lo convierte en el único restaurante de Maryland (y DC) que también aparece en esa lista.
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