Foto: Cortesía de Big Greek Cafe
El Big Greek Cafe continúa su expansión más allá de Montgomery County, con la próxima apertura de un nuevo local en el condado de Carroll. Este popular establecimiento local inaugurará oficialmente su nuevo restaurante el lunes 23 de marzo en 6400 Ridge Road, Suite 3, en la zona de Eldersburg/Sykesville.
Fundado en Montgomery County en 2009 por los hermanos gemelos Nikos y Simos Marmaras, The Big Greek Cafe se inspiró en su madre, Koralia Marmaras, cuyo sueño era abrir un restaurante centrado en los reconfortantes platos griegos caseros que preparaba para su familia. La familia Marmaras tiene una larga tradición en el sector de la restauración, ya que su padre, Vassilios, emigró de la isla griega de Andros y trabaja en restaurantes desde 1968.
A lo largo de los años, The Big Greek Cafe se ha ganado una sólida clientela en todo DNT_2__, con locales en DNT_55__, DNT_52__, DNT_39__ y DNT_10__, así como en los condados aledaños, y recientemente se ha expandido a Virginia. Conocido por usar ingredientes frescos y recetas tradicionales, el restaurante ofrece una amplia variedad de platos griegos clásicos, como gyros, sándwiches de pita souvlaki, moussaka y pastitsio. Aperitivos populares como tzatziki, sopa avgolemono y spanakopita, junto con ensaladas frescas, completan el menú.
El restaurante también ha obtenido reconocimiento regional. En un artículo que preguntaba “¿Cuál es el mejor sándwich de DC?”, The Washington Post mencionó El Big Greek Cafe, ganador en la categoría de gyros.lo que consolida aún más su reputación como lugar de referencia para la cocina griega en la zona.
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