Una pizzería cerca del límite entre la DNT_4 y Pensilvania está llamando mucho la atención por un plato de su menú que es cualquier cosa menos ordinario… El palito de mozzarella más grande de Maryland (vídeo a continuación).
Durante el fin de semana, una visita a The Original Rocky’s Pizza en Cascade, Maryland, permitió ver lo que muchos llaman el palito de mozzarella más grande del estado. Ubicado en 14323 Macafee Hill Road, justo enfrente de Fort Ritchie y a aproximadamente un minuto de la frontera con Pensilvania, el lugar ya Se ganó una gran popularidad por sus cheesesteaks.En esta ocasión, la atención se centró en un plato del menú que ha estado ganando popularidad en internet.
El “palito de mozzarella colosal” hace honor a su nombre. Con casi 30 centímetros de largo y un tamaño más parecido al de una baguette que al de un aperitivo típico, está repleto de casi medio kilo de queso auténtico. El restaurante afirma que utiliza salsa y harina de verdad, sin bromato ni blanqueadores, lo que contribuye a la calidad de este plato de gran tamaño. Por solo 8,99 dólares, la porción es lo suficientemente grande como para compartirla, aunque incluso compartirla puede resultar complicado.
También hay que tener cierta estrategia para comerlo. El truco está en estirar el queso (queda genial en las redes sociales), liberando el interior fundido antes de volver a meterlo en la corteza. A partir de ahí, cada mitad se puede mojar en salsa y comer poco a poco. La corteza exterior conserva su sabor mientras que el queso del interior permanece fundido. Incluso sin terminarlo entero, es de esos bocadillos a los que siempre vuelves, picando el queso entre bocado y bocado de lo que sea que haya en la mesa.
Y aunque el palito de mozzarella esté acaparando la atención ahora mismo, ya hay motivos para volver. La pizza estilo Chicago de Rocky, que tarda aproximadamente una hora y quince minutos en prepararse y debe encargarse con antelación, también está dando que hablar como una posible candidata a la mejor de ese estilo en el estado.
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