The Tillery, ubicado dentro del Hotel Marriott en Metro Centre Owings Mills, presenta el sándwich BALTIMORE, creado por el chef ejecutivo Matthew Zafrir. El sándwich lleva tocino, mousse de aguacate, lima, tomate, mayonesa, cebolla y un huevo líquido sobre pan brioche.
Los comensales pueden añadir Ikura (huevas de salmón) por $15 adicionales, ofreciendo una versión mejorada con un toque de caviar. El chef Zafrir describe este plato como un homenaje a la identidad culinaria de Baltimore, que combina la comodidad con una opción de lujo para reflejar el enfoque creativo del restaurante.
“Este sándwich es más que una comida, es una carta de amor aBaltimore”, dijo Zafrir.
Quería crear algo accesible, divertido y arraigado en el orgullo por nuestra ciudad, a la vez que ofrecía a los comensales la oportunidad de elevar la experiencia con un toque de lujo. Es la representación perfecta de nuestra filosofía en The Tillery: comida técnicamente sólida sin pretensiones.
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