En mayo de 2024, informamos que Mui, un restaurante moderno de inspiración japonesa, se uniría a la oferta gastronómica de Pike & Rose en North Bethesda. A principios de este año, el proyecto dio un paso más allá. un gran paso adelante Cuando el restaurante obtuvo un permiso de construcción valorado en 550.000 dólares en febrero, Mui tiene ahora su audiencia para una nueva licencia de venta de alcohol (solo para consumo en el local) para su futuro local en el número 967 de la avenida Rose.
De acuerdo a ¿Estás en la lista?Mui tiene prevista su apertura para el invierno de 2025, aunque, según el cronograma del proyecto, una apertura a principios de 2026 parece más realista. El restaurante ocupará un local de 790 metros cuadrados que anteriormente albergaba The Block, junto a West Elm.
Federal Realty describe Mui como un restaurante japonés de alta cocina con una carta que fusiona platos japoneses innovadores con kaiseki, sushi y omakase tradicionales, elaborados con ingredientes importados de Japón. La carta de bebidas incluirá una selección de whiskies de agave, whisky escocés y sake, creada por un experto coctelero, además de una extensa carta de champán, vinos y cócteles.
La propuesta estrella de Mui será su experiencia omakase, una degustación guiada por el chef donde los comensales interactúan directamente con él mientras elaboran una selección de sushi personalizada. El restaurante planea ofrecer degustaciones exclusivas, sushi y un omakase de temporada, comercializado como la “Experiencia Sushi Definitiva”. Compartiremos más novedades a medida que Mui avance hacia su apertura en Pike & Rose.
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