Foto: Cortesía de Deb Lindsey
Perritos calientes Catalyst, uno de los food trucks más conocidos de Montgomery County, dará el salto a una ubicación permanente.
La marca de origen local abrirá su primer restaurante físico en 15547 Old Columbia Pike en Burtonsville, ocupando el antiguo local de Jeffrey’s/Jerry’s Subs & Pizza.
Fundada en 2020 por Chris Van Jura, veterano del sector de la hostelería, Catalyst Hot Dogs nació en medio de la incertidumbre de la pandemia de COVID-19. Tras sufrir dos despidos, Van Jura lanzó el food truck, que rápidamente ganó popularidad en Montgomery County y en el área metropolitana de Washington D.C.
Conocido por sus perritos calientes al estilo de Nueva Jersey, Catalyst forjó su reputación gracias a la carne de res de primera calidad, de origen local, y a sus ingredientes caseros. Lo que comenzó como un pequeño negocio que servía en estacionamientos y paradas de barrio se expandió hasta convertirse en una alianza con cervecerías locales, concesiones de la Universidad de Maryland, escuelas y empresas.
Ahora, el traslado a una ubicación permanente representa un hito importante para la marca. El nuevo restaurante es posible en parte gracias a una campaña de financiación colectiva con Honeycomb Credit, donde más de 50 inversores aportaron más de 50 000 dólares para hacer realidad el proyecto.
Van Jura afirma que la expansión va más allá del simple crecimiento del negocio. «Esto siempre ha sido más que solo perritos calientes», dijo. «Se trata de crear algo duradero para mi familia, para nuestros clientes y para la comunidad que nos apoyó cuando más lo necesitábamos».
Si bien los perritos calientes seguirán siendo el plato principal, el local de Burtonsville ofrecerá un menú ampliado que incluirá batidos hechos a mano, hamburguesas, alitas de pollo y sándwiches clásicos.
La ubicación del restaurante a lo largo de Old Columbia Pike ofrece fácil acceso desde la Ruta 29, la Ruta 198 y la I-95, lo que le permite atraer clientes de toda la región.
View on Instagram: https://www.instagram.com/reel/DWPHnbOB2zM/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading
Para ver el material original en inglés, haga clic aquí: Artículo Original