Foto: Cortesía @popupbagels on Instagram
Lo que comenzó como un negocio secundario en el patio trasero durante la pandemia ahora se está convirtiendo en una de las marcas de bagels de más rápido crecimiento en el país, con su primera ubicación DMV que abre esta semana y Montgomery County no muy lejos.
Concepto de bagel viral Bagels PopUp Abrirá sus puertas el viernes 10 de abril en 1078 Wisconsin Ave. NW en Georgetown. Esta tienda marca el debut de la marca en el Distrito de Columbia y será su primer local con un segundo piso con asientos interiores para los clientes.
Montgomery County no tendrá que esperar mucho para sumarse a la tendencia. El letrero de PopUp Bagels se instaló a finales de 2025 en 7607 Old Georgetown Road en Bethesda, donde la tienda ocupará la planta baja del edificio de apartamentos Solaire. Aún no se ha anunciado la fecha exacta de apertura, pero se espera que sea a finales de este año.
PopUp Bagels ha conseguido una enorme popularidad gracias a su enfoque de producción en pequeñas cantidades y su presencia viral en las redes sociales, obteniendo millones de “me gusta” en TikTok. La marca también ha recibido reconocimiento nacional, incluyendo ser nombrada una de las “16 mejores bagels de la ciudad de Nueva York” por The New York Times y ganar el premio al “Mejor Bagel” del Brooklyn Bagelfest dos años seguidos.
La empresa, que ahora opera en varios estados, incluidos Nueva York, Connecticut, Florida y California, describe sus bagels como productos con una corteza crujiente y un interior suave, elaborados en pequeños lotes para garantizar su frescura.
El fundador, Adam Goldberg, explicó que la idea surgió simplemente como una forma de compartir una receta casera de bagels con amigos. «Cuando empezamos a hornear bagels en mi patio trasero, jamás imaginé que se convertiría en una marca nacional», dijo Goldberg. «No buscábamos crear un negocio; solo queríamos hacer algo delicioso y compartirlo con nuestros amigos».
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