Foto: Cortesía de MASTIHA Taverna on Facebook
MASTIHA ha anunciado el cierre de su local en Union Market, Washington, DC, cuyo último día de servicio está programado para el sábado 15 de agosto.
El cierre se produce poco más de dos años después de que la panadería y taberna griega cerrara su local en Rockville para centrarse en la expansión de Union Market y su marca MASTIHA Taverna. «Tras mucha reflexión y con gran pesar, hemos tomado la difícil decisión de cerrar MASTIHA en Union Market», anunciaron los propietarios Katerina Georgallas y Rob.
Se invita a los clientes a visitarnos durante los días que quedan para disfrutar de wraps de pita, aceite de oliva virgen extra griego y productos de despensa. «A nuestros clientes, empleados, proveedores, socios, vecinos y a todos los que nos han apoyado a lo largo de los años, gracias», dijeron los propietarios. «Nos acogieron en sus vidas, compartieron comidas con nosotros, celebraron momentos importantes con nosotros e hicieron de MASTIHA mucho más que un negocio».
MASTIHA tiene profundas raíces en Montgomery County. El negocio se fundó en 2011 y anteriormente se conocía como Baklava Couture, operando en 10560 Metropolitan Ave. en Kensington antes de trasladarse a 2387 Lewis Ave. en Rockville en abril de 2023. En junio de 2023, MASTIHA presentó MASTIHA Taverna, un camión de comida ubicado afuera de la panadería Rockville que se especializa en sándwiches de pita, postres griegos, bocadillos y acompañamientos.
La panadería Rockville cerró sus puertas en 2024, ya que sus propietarios centraron su atención en el concepto Taverna y su nueva ubicación en Union Market. En aquel momento, MASTIHA declaró que estaba “dedicando todos sus esfuerzos a la marca Taverna y a la apertura de su nuevo local en Union Market”.
Según la panadería, el nombre Mastiha hace referencia a la savia que gotea, o «lágrimas», del lentisco que se encuentra en la isla griega de Quíos, donde la fundadora Katerina Georgallas tiene sus orígenes familiares. El negocio se ha especializado en pasteles griegos dulces y salados, galletas, pan de pita, tartas rústicas de masa filo y otros productos artesanales.
El último día de MASTIHA en Union Market será el sábado 15 de agosto. «Esperamos que nos visiten en los próximos días para saludarnos, compartir una última comida y celebrar con nosotros todo lo que hemos construido juntos», dijeron Katerina y Rob. «De todo corazón, gracias por ser parte de nuestro camino».
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